Mauricia Signature 45,0% 0,7 l

Mauricia Signature Pure Cane mauricijský rum 45% 0,7l

Mauricia Signature je dobrý příklad toho, jak odlišně může rum působit, když místo melasy vychází z čerstvě vylisované třtinové šťávy. Vůně je zelenější, citrusovější a bylinkovější, takže už první doušek připomene spíš čerstvou cukrovou třtinu než karamelový dezert.

Síla 45 % dodává profilu pevnost, ale nejde o hrubý rum. Citrus, verbena, med a lehce kouřové dřevo se drží v rovnováze a vytvářejí charakter, který může bavit i člověka zvyklého na agricole nebo clairin.

Proč si produkt vybrat

• Čerstvá třtinová šťáva: základ přináší zelenější a přirozeně svěží aromatiku
• Mauricijský původ: rum vzniká kompletně na ostrově v palírně Grays
• Výraznějších 45 %: vyšší síla drží citrusy a koření pohromadě bez zbytečné sladkosti
• Neobvyklá práce se sudy: distribuční podklady uvádějí koňak, bourbon i nový americký dub

Základní informace

Kategorie mauricijský rum z čerstvé třtinové šťávy Značka Mauricia Původ Mauricius, Grays Inc. Alkohol 45 % Objem 0,7 l Základní surovina čerstvá šťáva z cukrové třtiny Destilace / výroba lisování čerstvé třtiny, přibližně třicetihodinová fermentace a destilace na Mauriciu Zrání podle distribučních podkladů kombinace sudů po koňaku, bourbonu a nového amerického dubu Styl svěží, travnatý, citrusový a lehce kořenitý Barva světle zlatá až jantarová

Původ a výroba

Značka Mauricia patří společnosti Grays a svůj název získala podle plantáže Domaine na severu Mauricia. Výrobce uvádí, že rum vzniká z čerstvé cukrové třtiny, která se lisuje krátce po sklizni. Šťáva následně fermentuje přibližně třicet hodin a destiluje se přímo na ostrově.

Signature představuje vyzrálejší polohu řady. Distribuční podklady popisují práci se sudy po koňaku, po bourbonu a s novým americkým dubem. To dobře odpovídá kombinaci svěží třtiny s medem, citrusy a lehce kouřovou dřevitostí, aniž by rum přišel o svůj vegetální základ.

Jak produkt chutná

Vůně působí čistě a svěže. Citrus a verbena se propojují s medem, ale sladkost zůstává spíš aromatická než hutná. Na patře se přidává pepř, dřevo a sladší koření. Závěr je suchší a bylinnější než u běžných melasových rumů.

Vůně citrusy, verbena, med, čerstvá třtina a jemné koření Chuť citrusy, lehce kouřové dřevo, sladší koření a bylinné tóny Tělo střední, živé a čisté Závěr středně dlouhý, pepřový a bylinný

Orientační chuťový profil

Svěžest ●●●●●

Citrusy, verbena a čerstvá třtina dávají destilátu živý a svěží charakter.

Bylinnost ●●●●○

Verbena a bylinné tóny tvoří zřetelnou bylinnou vrstvu vůně a chuti.

Kořenitost ●●●○○

Pepř a koření tvoří kořenitou vrstvu chuti a závěru.

Sladkost ●●○○○

Med vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.

Intenzita ●●●●○

Střední, živé a čisté určuje celkovou sílu a výraznost projevu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Podávejte čistý při pokojové teplotě nebo jen lehce vychlazený. Menší sklenice s užším hrdlem pomůže zachytit citrusy, verbenu a čerstvou třtinu.

Do koktejlu se hodí tam, kde má rum skutečně zůstat čitelný. Jednoduché Ti' Punch po mauricijsku s limetou a malým množstvím cukru ukáže jeho třtinový základ lépe než sladké tropické mixy.

Pro koho je produkt vhodný

Mauricia Signature sedne pijákovi, kterému připadají sladké solerové rumy příliš uhlazené a hledá něco svěžejšího, přírodnějšího a blíž samotné cukrové třtině.

Zajímavý je i pro fanouška agricole rumů, který chce porovnat francouzsky laděný třtinový styl s produkcí z Mauricia.

Zajímavost

Grays uvádí Mauricia jako jednu z nejexportovanějších rumových značek ostrova. Celá řada stojí na čerstvé třtině a místní výrobě.

O značce

Mauricia vyrábí mauricijská společnost Grays Inc. Značka zdůrazňuje čerstvou cukrovou třtinu, místní původ a svěží aromatiku s mátovými, kořenitými a pepřovými tóny.

Časté otázky

Je Mauricia Signature vyrobená z melasy?

Ne. Výrobce uvádí čerstvě lisovanou šťávu z cukrové třtiny.

Je podobná agricole rumu?

Má příbuzný svěží a třtinový charakter, i když právní označení a místní výrobní tradice jsou jiné než u francouzského AOC agricole.

Je 45 % příliš ostrých?

Síla je znatelná, ale citrusová a bylinná aromatika ji dobře nese. Pár kapek vody může profil ještě otevřít.

Hodí se do koktejlu?

Ano, hlavně do jednoduchých receptur s limetou, kde se neztratí charakter čerstvé třtiny.