Montaña Café El Amigo, mletá káva Velikost balení: 250g, Hrubost mletí: Moka konvička

Názor pražiče Cornelise

,,Tuhle kávu jsme vytvořili pro klasické espresso italského typu. Má jemnou chuť, nulovou kyselost a příjemné tóny burských oříšků a čokolády. S klidným srdcem ji doporučuju všem milovníkům espressa ze staré školy.”

O kávě El Amigo

Chutná vám tradiční italské espresso a chcete si ho dopřát z prvotřídní zrnkové kávy? Zkuste čerstvě pražené El Amigo. Během pár týdnů se vyšvihlo mezi naše kávové bestsellery. Chválí ho milovníci výběrové arabiky i lehce zemité robusty. V chuti poznáte čokoládu a burské oříšky.

Výběrová arabica z Brazílie dodává kávě jemnost. Zrnka z Kolumbie zase bohatou a plnou chuť. Mexická káva celou kávu propojuje a dodává jí šmrnc.

Sehnat robustu v prémiové kvalitě je trochu oříšek. Tady se to podařilo díky vietnamské kávě z proslulé oblasti Dien Bien. Robusta navíc oproti arabice obsahuje cca 2× tolik kofeinu, což oceníte jako rychlou vzpruhu po ránu i při odpolední únavě.

0 % kyselost 100 % ranní parťák 0 % stresu

Profil pražení

Pravé espresso nejlépe připravíte z kávy pražené na mírně tmavší profil. Přesně tak ji od nás dostanete.

Hodí se na přípravu v kávovaru, moka konvičce i french pressu. Nejlépe ale vynikne při přípravě tradičního espressa.

Původ kávy

Ještě zelená kávová zrna dovážíme do Čech od farmářů z různých koutů kávového světa. Pěstují je tak, aby dané odrůdy nejlépe vynikly, v nadmořských výškách od 600 m n. m. až po 2 000 m n. m. v horách v Kolumbii.

Vietnamská káva z proslulé oblasti Dien Bien propojuje bohatou a silnou chuť zrnek z Kolumbie s jemnější lahodnou kávou z Brazílie a Mexika. Díky jedinečným vlastnostem jednotlivých káv nabízí El Amigo jemnou, dokonale vyváženou chuť s nulovou kyselostí.

Kolumbie Oblast Huila Brazílie Oblast Minas Gerais Mexiko Region Veracruz Vietnam Oblast Dien Bien

81 až 84 bodů dle SCA

Čerstvě pražená káva obsahuje ze 70 % lahodnou arabiku doplněnou o 30 % prémiové robusty. Ochutnáte nejznámější odrůdy arabiky jako: Typica, Bourbon, Caturra, Yellow Catucai, Yellow Bourbon nebo Red Bourbon.

V každé z kávových oblastí volí farmáři jinou metodu zpracování kávy, která je pro daný druh nejlepší. V případě kolumbijské a mexické kávy jde o metodu washed, u brazilské kávy pak o metodu honey, která dá vyniknout její sladkosti. Ve Vietnamu volí zpracování zvané wet polished.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy 70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy 80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

U všech našich směsí z Montaña Café pražíme každý druh kávy zvlášť. Zrnka smícháme až po dokonalém upražení a vychladnutí. Jedině tak rozvineme maximum z potenciálu čerstvé zrnkové kávy. Oceníte její vyváženou a zároveň bohatou chuť.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.