Orion Aero: nerezový lis s otvory 3 mm na bramborová těsta

Rozdíl mezi lisem a šťouchadlem je v hladkosti: lis protlačí vařené brambory otvory a rozdrtí i poslední hrudky. U bramborového těsta na knedlíky, noky nebo šišky je to podmínka, ne vylepšení — hrudka v těstě znamená trhlinu při vaření.

Průměr otvorů je 3 mm, tedy střední hodnota, která zvládne bramborové těsto i kaši, aniž by se brambory v lisu zasekávaly. Materiálem je nerez, takže lis nekoroduje a snese horké brambory bez deformace.

Druhé využití je méně známé, ale praktické: lis poslouží i k odšťavnění citrusů nebo k protlačení zralých rajčat na protlak. Tím se z jednonástrojové pomůcky stává něco, co v kuchyni nezabírá místo zbytečně.

Praktická poznámka k použití: brambory lisujte ještě horké — vychladlé kladou větší odpor a těsto z nich bývá mazlavější.