Never Trust a Skinny Italian Chef – Massimo Bottura
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
1 169 Kč
Phaidon
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Anglická kuchařka Massima Bottury z Osteria Francescana: 50 receptů ve čtyřech kapitolách podle období. Vydal Phaidon. Celý popis
Do obchoduO produktu
Kuchařka, která je zároveň kronikou jedné restaurace. Massimo Bottura, šéfkuchař modenské Osteria Francescana, se v ní ohlíží za pětadvaceti lety práce – od prvních pokusů propojit italskou tradici se současným uměním až po tři michelinské hvězdy a první místo v žebříčku The World's 50 Best Restaurants v roce 2016.
Struktura knihy
- Čtyři kapitoly, každá věnovaná jednomu období vývoje restaurace
- 50 receptů s doprovodnými texty o inspiraci, surovinách a technice
- Fotografie Stefana Grazianiho a Carla Benvenuta
Pro koho
Text je anglicky a recepty počítají spíš s čtenářem, který chce rozumět tomu, jak Bottura přemýšlí, než s domácím kuchařem hledajícím večeři na úterý. Přezdívka „Jimi Hendrix italských šéfkuchařů“ a epizoda seriálu Chef's Table na Netflixu vysvětlují, proč se na jeho první knihu čekalo. Vydal Phaidon.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Jak jsou recepty v Never Trust a Skinny Italian Chef uspořádané?
Do čtyř kapitol podle období vývoje Osteria Francescana; celkem jde o 50 receptů s texty o inspiraci a technice.
Které restauraci je kniha Never Trust a Skinny Italian Chef věnována?
Osteria Francescana v Modeně, kterou Bottura vede a která v roce 2016 vyhrála žebříček The World's 50 Best Restaurants.
Kdo pořídil fotografie pro Botturovu knihu?
Stefano Graziani a Carlo Benvenuto.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to three-michelin star restaurant, Osteria Francescana and the twenty-five year career of its chef, Massimo Bottura, 'the Jimi Hendrix of Italian chefs'. Osteria Francescana is Italy's most celebrated restaurant. At Osteria Francescana, chef Massimo Bottura (as featured on Netflix's Chef's Table) takes inspiration from contemporary art to create highly innovative dishes that play with Italian culinary traditions. It's an approach that has won him three Michelin stars and a top ten place on the World's 50 Best Restaurant list. Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to Bottura's twenty-five year career and the evolution of Osteria Francescana. Divided into four chapters, each one dealing with a different period, the book features 50 recipes and accompanying texts explaining Bottura's inspiration, ingredients and techniques. Illustrated with photography by Stefano Graziani and Carlo Benvenuto, Never Trust a Skinny Italian Chef is the first book from Bottura - the leading figure in modern Italian gastronomy.
Specifikace
- EAN
- 9780714867144
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
