Stlačovací pružina na zelí Pickles
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 22. 7. 2026 a zatím se drží na 79 Kč.
79 Kč
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Pružina do sklenice pro domácí kvašení zelí a zeleniny. Nerezová ocel EN 10270-3 s polypropylenovou destičkou. Rozměr 6,7 × 8,7 cm. Celý popis
Do obchoduO produktu
Stlačovací pružina do zavařovací sklenice, určená pro domácí kvašení zelí a zeleniny. Průměr je 6,7 cm, výška 8,7 cm.
Jak je udělaná
Samotná pružina je z antikorozní potravinářské oceli podle normy EN 10270-3 a je vsazená do stlačovací destičky z polypropylenu. Dělba rolí je jasná: ocel dodává tlak, plastová destička je jediná část, která se dotýká kvašené potraviny.
Proč tlak rozhoduje
Mléčné kvašení potřebuje prostředí bez vzduchu. Pružina po uzavření sklenice víčkem tlačí na obsah, vytlačuje vzduchové bublinky a nutí zelnou šťávu vystoupat nad zeleninu — a právě tahle šťáva tvoří ochrannou vrstvu. Bez ní se na povrchu objeví plíseň dřív, než kvašení proběhne.
Postup
Zelí nebo zeleninu se plní do sklenice a každá vrstva se pevně stlačí až po krček. Pak se vloží pružina a sklenice se uzavře otočným víčkem. Kvašení běží při kuchyňské teplotě zhruba sedm dní; jakmile chuť odpovídá představě, sklenice putuje do lednice, což proces zastaví.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Zavařovací víčka.
Časté otázky
Proč musí být zelenina pod hladinou šťávy?
Mléčné kvašení probíhá bez přístupu vzduchu. Šťáva nad zeleninou tvoří ochrannou vrstvu — kus, který z ní vyčnívá, začne plesnivět dřív, než kvašení doběhne.
Co se dotýká potraviny — ocel, nebo plast?
Plast. Pružina z potravinářské oceli je vsazená do polypropylenové destičky a právě ta je jediným dílem v kontaktu s kvašenou zeleninou.
Jak se kvašení zastaví?
Přesunutím sklenice do lednice. Chlad proces prakticky zastaví, takže se zelí dál nezakysává a chuť zůstane taková, jakou jste si vybrali.
Jak dlouho kvašení trvá?
Zhruba týden při běžné kuchyňské teplotě. Přesná doba záleží na teplotě v místnosti a na tom, jak kyselý výsledek chcete.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Pružina Pickles pro výrobu rychlokvašeného zelí a zeleniny. Stlačovací pružina je vyrobena z antikorozní potravinářské oceli EN -10270-3 a ta je ještě vsazena do stlačovací destičky z polypropylenu ,která zajišťuje kontakt s kvašenou potravinou. Návod: Zelí či zeleninu plníme do sklenice a každou vrstvu vždy pevně stlačíme až po krček sklenice. Vložíme stlačovací pružinu a otočným víčkem uzavřeme. Tlak pružiny začne vytlačovat vzduchové bublinky a vytlačovat zelnou šťávu. Necháme působit min. 7 dní při kuchyňské teplotě. Bude-li zakvašená zelenina dle Vašich představ, sklenici vložte do lednice. STLAČOVACÍ PRUŽINA NA ZELÍ PICKLES
Specifikace
- Hmotnost
- 52.000
- Distribuce
- CZ
- vnější hloubka
- 6.500
- EAN
- 8594011951663
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
