Nutworld.cz Quinoa bílá 50g Množství:: 50g

Olejnatá semena
Složení: quinoa bílá100 %
Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě
Minimální trvanlivost: 10-12 měsíců 
Země původu: Bolívie, Peru

Výrobek může obsahovat stopy arašídů, jiných skořápkových plodů oxidu siřičitého nebo sezamu.

   energetická  
 hodnota:  1611kj /382kcal     tuky:  6,1g  z toho nasycené   mastné kyseliny:  0,7g  sacharidy:  64,2g  z toho cukry:  0g  bílkoviny:  14,1g  sůl:  <0,012g

 

Quinoa je z výživového hlediska podobná amarantu, obsahuje kolem 20% bílkovin, je bohatá na lysin a představuje dobrý zdroj železa a draslíku. 

Lysin je látka, která je základní stavebním kamenem bílkovin v těle. V těle bojuje proti oparům a pomáhá s regenerací namožených svalových tkání po fyzické aktivitě. 

Obsažené železo a draslík pomáhají také s regenerací a bojují proti zánětu. Železo je společně se solí a volnými radikály vylučováno potem fyzickou zátěží. Je tak na místě konzumovat potraviny s obsahem železa a draslíku po fyzickém výkonu.

Velké množství železa můžete najít v dýňových semínkách, která ho mají z rostlinné říše nejvíce.

Dejte si obzvlášť záležet s přípravou. Semínka jsou obalena látkou saponin. Přírodní výtvor pro ochranu semen před ptáky. Tato látka je velmi hořká. Většina jí je pryč, když je quinoa zabalena v obchodě. Je ale skoro jisté, že malé množství saponinu na této “pseudoobilovině” zůstalo. Důkladně ji tedy před samotným vařením propláchněte. Po opláchnutí máte vyhráno a můžete vařit jako rýži.