Nůž BUBINGA řeznický 8 dřevo - špalkový

Nůž BUBINGA řeznický 8 – špalkový je profesionální řeznický nůž z řady BUBINGA a je navržen pro ty nejnáročnější úkoly při zpracování masa. Je to „těžká váha“ mezi řeznickými noži, která v sobě kombinuje sílu, stabilitu a estetiku exotického dřeva. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli obohacené o molybden a vanad, což zaručuje dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost, díky čemuž nůž zůstává ostrý i při intenzivním nasazení. Využití:Model 2588 je díky své robustní konstrukci a specifickému „špalkovému“ profilu předurčen pro nejhrubší a nejnamáhavější řeznické operace: Hrubé bourání masa: Nůž je přímo stvořen pro dělení velkých celků masa. Jeho konstrukce umožňuje bezproblémové procházení i tužšími strukturami, šlachami či vrstvami tuku, se kterými si běžné tenké nože neporadí.Práce na špalku: Jak název napovídá, nůž je ideální pro intenzivní práci na řeznickém špalku. Hmotnost nože (169 g) vám pomůže vyvinout potřebný tlak při krájení bez zbytečné únavy ruky.Stabilita při porcování: Díky délce čepele 200 mm nabízí dostatečný dosah pro čisté a plynulé řezy u velkých kusů svaloviny, což je klíčové při přípravě masa pro další zpracování či prodej.Klíčové vlastnosti nože: Materiál čepele: Vysoce kvalitní nerezová ocel s přísadou molybdenu a vanadu (54–56 HRc)Materiál rukojeti: Exotické dřevoPéče a údržbaAby si nůž zachoval své špičkové vlastnosti a dřevěná rukojeť si udržela svůj vzhled, doporučujeme následující péči: Ruční mytí: Nůž není vhodný do myčky na nádobí, protože dřevěná rukojeť není k působení horké vody a agresivních mycích prostředků uzpůsobená.Šetrná údržba: Po použití nůž omyjte vlažnou vodou se saponátem, opláchněte a ihned vytřete papírovou utěrkou dosucha.Zajímavost o názvu: Svůj název nese nůž jako odkaz na dříve používané dřevo bubinga, z něhož se střenky této oblíbené řady původně vyráběly. Rukojeť současného modelu je vyrobena z jiného druhu vysoce kvalitního exotického dřeva.