Nůž PROFI LINE řeznický 9 - špalkový 9

Nůž PROFI LINE řeznický 9 – špalkový je robustní profesionální nástroj, který je specificky navržen pro náročné bourací operace, při kterých nůž často přichází do kontaktu s podložkou (sekacím špalkem). Klíčové vlastnosti nože: Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu, která zajišťuje dlouhou životnost ostří a dosahuje vysoké tvrdosti (54–56 HRc). Rukojeť: Moderní, ergonomicky tvarovaná rukojeť, která snižuje namáhavost při práci a zajišťuje pevný a bezpečný úchop i při silových operacích. Využití: Konstrukce „špalkový“ předurčuje tento nůž pro úkoly, kde je vyžadována vyšší mechanická odolnost čepele: Práce na špalku: Nůž je přímo navržen pro bourací práce na řeznickém špalku, kde čepel při krájení pravidelně naráží do podložky. Hrubé bourání: Díky své robustnosti je ideální pro dělení a porcování velkých kusů masa a pro náročné silové řeznické operace. Profesionální i domácí využití: Ačkoliv je díky řadě PROFI LINE určen primárně pro intenzivní každodenní nasazení v potravinářském průmyslu, je vysoce efektivním nástrojem i pro náročné domácí zpracování většího množství surovin.