Operations in Food Refrigeration
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 9 063 Kč.
O produktu
Offers professionals in the food industry with an overview of issues involved in heat and mass transfer in refrigeration and freezing. This title covers quality issues related to maintaining the most adequate operation conditions for a variety of processed foods.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781420055481
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
