Opthimus 25 Anos Malt Whisky Finish 43 % 0,7 l

Opthimus #2019 Summa Cum Laude 25- ti letý dominkánský rum 38% 0,7l

Ročníková edice Opthimus #2019 Summa Cum Laude 25 se od klasické 45,1% varianty liší výrazně nižší silou 38 %. Díky tomu působí měkčeji a sladší tóny medu, vanilky, kakaa a kávy jsou okamžitě přístupné.

Podklady k této lahvi uvádějí minimálně pětadvacet let v bývalých bourbonových sudech a individuální číslování lahví s rokem plnění. Jde tedy o konkrétní edici, kterou není vhodné zaměňovat s běžným Summa Cum Laude 25.

Proč si produkt vybrat

• Edice 2019: konkrétní ročníkové lahvování má vlastní sílu a označení
• Minimálně 25 let: produktové údaje uvádějí dlouhé zrání v ex-bourbon sudech
• Číslované lahve: každý kus má individuální číslo a rok plnění
• Jemných 38 %: profil je mimořádně hladký a snadno přístupný

Základní informace

Kategorie limitovaná edice vyzrálého dominikánského rumu Značka Opthimus Původ Dominikánská republika Alkohol 38 % Objem 0,7 l Základní surovina vyzrálé rumy z třtinového základu Destilace / výroba selekce a blend starých rumů, lahvováno jako ročníková edice 2019 Zrání uváděno minimálně 25 let v bývalých bourbonových sudech Styl velmi hladký, medově sladký a kávově čokoládový Barva tmavě jantarová

Původ a výroba

Opthimus #2019 je samostatná edice Oliver & Oliver a nesmí se automaticky zaměňovat s klasickým 25letým Summa Cum Laude na 45,1 %. Dodavatelské podklady u této verze uvádějí minimálně 25 let zrání v bývalých bourbonových sudech.

Lahve jsou jednotlivě číslované a nesou rok plnění. Výsledná síla 38 % je na rum nezvykle mírná a posouvá senzoriku k medu, vanilce, čokoládě, kávě a karamelu, zatímco dub působí uhlazeněji.

Jak produkt chutná

Aroma připomíná tmavý dezert s kakaem a kávou, ale vanilka mu dodává měkkost. Alkohol se při 38 % drží velmi v pozadí. Na patře se přidává med a starší dub, který omezuje přílišnou cukrovost a v závěru nechává lehce kořenitou stopu.

Vůně vanilka, čokoláda, káva, kakao a karamel Chuť med, karamel, vanilka, dub a sladké koření Tělo měkké, kulaté a uhlazené Závěr dlouhý, sladší a kořenitý

Orientační chuťový profil

Sladkost ●●●●○

Karamel a vanilka vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.

Kávovost ●●●●○

Koření a dub dobře vysvětlují, proč je tato vlastnost v profilu zřetelná.

Čokoládovost ●●●●○

Koření a dub dobře vysvětlují, proč je tato vlastnost v profilu zřetelná.

Dřevitost ●●●○○

Dub jsou v chuti i závěru dobře čitelné.

Intenzita ●●○○○

Měkké, kulaté a uhlazené určuje celkovou sílu a výraznost projevu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Tuto edici není nutné ředit. Čisté podávání při pokojové teplotě nejlépe zachová jemnou kávově čokoládovou aromatiku a medovou chuť.

Led může 38% rum rychle zploštit, proto bych ho použil jen pokud výslovně preferujete velmi jemné pití. Pro degustaci je vhodnější menší porce bez chlazení.

Pro koho je produkt vhodný

Pokud si rum rozdělíte do dvou menších porcí, můžete dobře sledovat, že srovnání čisté a lehce naředěné porce může ukázat rozdíl mezi intenzitou a skutečnou komplexitou.

Je vhodný pro milovníka velmi hladkých starých dominikánských rumů, kterému vyšší alkohol vadí. Zároveň může zaujmout sběratele konkrétních ročníkových edic Opthimus.

Pro fanouška vysokoprocentních nebo suchých rumů bude naopak pravděpodobně příliš měkký a sladký. Jeho síla spočívá v uhlazenosti a tmavých dezertních tónech.

Edice #2019 působí kvůli 38 % velmi měkce, ale po delším odpočinku se lépe ukáže kakao, káva a starší bourbonové dřevo.

Zajímavost

Lahve této edice jsou individuálně číslované a nesou rok plnění. To je konkrétní znak limitovaného provedení #2019, nikoli obecná vlastnost všech lahví Opthimus.

O značce

Opthimus je prémiová řada dominikánské společnosti Oliver & Oliver. Vedle stálých edic existují i ročníková lahvování s odlišnou silou nebo finišem, a proto je při nákupu důležité sledovat přesný název a rok.

Časté otázky

Je #2019 stejné jako běžný Opthimus 25?

Ne. Tato edice má 38 % a vlastní ročníkové provedení.

Jak dlouho zraje?

Produktové podklady uvádějí nejméně 25 let v bývalých bourbonových sudech.

Jsou lahve číslované?

Ano, u této edice se uvádí individuální číslování a rok plnění.

Je vhodný na led?

Spíš ne. Nízkých 38 % je už velmi měkkých a led by mohl chuť zbytečně utlumit.