Pálíme ovoce
Sleva 1 %
Nejnižší cena za posledních 30 dní: 222 Kč (naposledy 13. 9. 2026).
229 KčDoprava od 49 Kč
Víkend
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Základní znalosti o pálení ovoce: druhy ovoce a přísady, potřebná fyzika, chemie i mikrobiologie. Pro začátečníky i zkušené destilatéry. 96 stran. Celý popis
Do obchoduO produktu
Kniha vychází z běžné situace: úroda ze zahrady je vyšší, než se dá zpracovat, a člověka napadne vyrobit z ní destilát. Odtud vede k tomu, co je potřeba vědět, aby výsledek za něco stál.
Co vysvětluje
- jednotlivé ovocné druhy a přísady
- nezbytnou fyziku, chemii a mikrobiologii procesu
- zásady hodnocení kvality výsledného destilátu
Právě ta prostřední část odlišuje knihu od sbírky receptů. Kvašení a destilace jsou biologické a fyzikální děje — kdo jim rozumí, ví, proč se výsledek nepovedl, místo aby zkoušel naslepo.
Pro koho
Pro začátečníky usnadňuje první kroky, zkušeným destilatérům dodává pozadí výroby. Autoři mají dlouholeté zkušenosti z praxe i z výuky.
Právní poznámka: v Česku je domácí pálení lihu regulováno a pro soukromé osoby vede cesta přes licencované pěstitelské pálenice. Kniha slouží k porozumění procesu, ne jako návod k obcházení předpisů.
Rozsah 96 stran, pevná vazba, třetí vydání. Autory jsou Birgit Essich a Klaus Hagmann.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Můžu si podle knihy pálit doma?
V Česku je domácí pálení lihu regulované a pro soukromé osoby vede cesta přes licencované pěstitelské pálenice. Kniha vysvětluje proces, nenahrazuje ale právní úpravu.
Je kniha jen sbírkou postupů?
Není. Vedle práce s ovocem a přísadami vysvětluje fyziku, chemii a mikrobiologii kvašení a destilace — tedy proč proces probíhá tak, jak probíhá.
Zvládne knihu úplný začátečník?
Ano, vydavatel ji cílí na začátečníky i na zkušené destilatéry. Prvním usnadňuje první kroky, druhým doplňuje teoretické pozadí.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Pálíme ovoce - Birgit Essich
Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různéa není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrýdestilát, i když jen pro vlastní spotřebu?Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce,zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základníznalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytnéfyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje začátečníkůmsnadnější první kroky a zkušeným destilatérům informaceo pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátů.Autoři mají dlouholeté zkušenosti z praxe a výuky.
Specifikace
- ISBN
- 978-80-7433-282-1
- Jazyk
- česky
- Žánr
- hobby
- Autoři
- Hagmann Klaus
- Vydání
- 3
- Nakladatel
- Vydavatelství VÍKEND - J. Černý
- Počet stran
- 96
- Typ produktu
- Knihy - vázané
- Datum uvedení
- 2020-06-16
- EAN
- 9788074332821
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
