Palírna Radlík Wilma: blend hruškovice a malinovice, 43 %, 0,5 l

Radlík Wilma 43%

Představte si hrušky dozrávající v podhůří Alp, na které od řeky Pád fouká teplý vánek. Přesně v takové prostředí dozrály hrušky, které jsou základem hruškovice propletené ve svůdném blendu s ryzí českou malinou. Tedy malinovicí z ryzích českých malin.

Decentní a přesto výrazná. Vkusná a přesto extravagantní.

Taková je Wilma. Nová pálenka z Palírny Radlík. Palírny roku 2022.

„Chtěli jsme zkusit, jak spolu budou jednotlivé ovocné destiláty reagovat. Udělat kombinaci, která bude harmonická a jednotlivé složky se budou obohacovat, ne překřikovat. A vyšly nám z toho tři kombinace: maliny s vínem, hrušky Williams a maliny a ananas s dulou (tedy kdoulí). Vyšlo to krásně, protože názvy ovoce pak pojmenovaly samotné pálenky.“

Degustační zápisník

Wilma je blend hruškovice Williams a malinovice vyrobený v Radlíku. Spojuje intenzitu hrušky s jemným malinovým dozvukem a působí velmi uhlazeně a šarmantně. Přestože má 43 % alkoholu, zůstává krásně jemná.

  Aroma: Krásně uhlazené a velmi intenzivní po hruškovici, v dojezdu se jemně připomene malina. Chuť: Nejprve výrazná hruškovice, poté na chvíli vystoupí malina a závěr se znovu vrací k hrušce s náznakem malinových semínek. Chuť je hravá, sofistikovaná a velmi jemná. Dochuť: Závěr je opět výrazně hruškový, s lehkým dotekem maliny a jemným, uhlazeným projevem. Komu bude chutnat: Těm, kdo hledají sofistikovanou a šarmantní pálenku, která si hraje s chutí a přitom zůstává jemná. Video

Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.

Otevřít přepis degustace  

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku, kde dnes společně ochutnáme Wilmu.

Wilma je tahle pálenka – blend dvou různých ovocných druhů: hruškovice Williams a malinovice. Vyrobili ji v Radlíku a podíváme se, jaká je.

Ve vůni je především krásně uhlazená a velmi intenzivní hruškovice, ale v dojezdu už cítíte i trochu malinu. Je to hodně lákavé pití.

Chuť si s vámi trochu hraje. Nejprve cítíte opravdu intenzivně hruškovici, následně na chvilku vyběhne malina a v závěru se znovu vrací výrazná hruška, i když lze odhalit i malinová semínka.

Je to velmi sofistikované, šarmantní a uhlazené pití, opravdu krásné a jemné, přestože má 43 % alkoholu. Nedá se než pochválit a pozvat k ochutnání. Na zdraví.