Paluani vánoční kmen s lískooříškovým a cukrářským krémem (Il Tronco di Natale Classico) 750g

V Itálii jsou Vánoce časem, kdy se u jednoho stolu schází celá rodina a slavnostní chvíle doprovázejí vůně čerstvě upečených sladkostí. Vedle tradičního panettone a pandora má své místo také výjimečný vánoční dezert inspirovaný podobou dřevěného kmene. Originální vánoční kmen spojuje nadýchané přirozeně kynuté těsto, dvě lahodné krémové náplně, bohatou čokoládovou polevu a křupavé amaretti.

Jeho největším kouzlem je exkluzivní tvar vánočního kmene, který z něj dělá nepřehlédnutelnou ozdobu sváteční tabule. Pod čokoládovým povrchem se ukrývá jemné těsto a hned dvě různé náplně, jejichž chutě se dokonale doplňují.

První z nich tvoří 11 % lískooříškového krému, ve kterém se snoubí chuť lískových oříšků, čerstvého plnotučného mléka a jemného kakaa. Krém obsahuje 7,1 % pasty z lískových oříšků, která mu dodává charakteristickou oříškovou chuť. Jemnou konzistenci doplňují čerstvé vaječné žloutky a další pečlivě vybrané suroviny.

Druhou náplní je 11 % tradičního cukrářského krému (crema pasticcera), jedné z nejoblíbenějších součástí italského cukrářství. Tento sametově jemný krém se připravuje z čerstvého plnotučného mléka, vaječných žloutků a smetany. Díky 8,5% podílu čerstvých žloutků v samotném krému nabízí bohatou, lahodnou chuť a příjemnou krémovou strukturu.

Celý vánoční kmen pokrývá bohatá vrstva směsi hořké a mléčné čokolády, která tvoří 16 % výrobku. Jemná sladkost mléčné čokolády se zde setkává s výraznějšími kakaovými tóny hořké čokolády a vytváří dokonalý kontrast k oběma krémovým náplním.

Poslední tečkou je 1 % křupavé drti z amaretti, tradičních italských mandlově laděných sušenek. Jejich charakteristická chuť a křupavá textura dodávají dezertu další rozměr a krásně doplňují jemné těsto i sametové krémy.

Základem je přirozeně kynuté těsto s 3 % pšeničného kvásku, připravované z pšeničné mouky, čerstvého plnotučného mléka, 8 % čerstvých vajec a pravého másla. Díky tomu si zachovává charakteristickou jemnost a vláčnost tradičních italských vánočních specialit.

Vánoční kmen je ideální jako slavnostní dezert po štědrovečerní večeři, sladké pohoštění pro návštěvy nebo originální dárek pro milovníky italských specialit. Nakrájejte jej na plátky a podávejte při pokojové teplotě, kdy nejlépe vynikne jemnost obou krémů i bohatá čokoládová chuť. Skvěle se hodí k espressu, cappuccinu nebo šálku horké čokolády.

Čím je výjimečný:

• Exkluzivní tvar vánočního kmene pro originální a působivé slavnostní servírování
• Dvě různé krémové náplně tvořící dohromady 22 % výrobku
• 11 % lískooříškového krému s jemnou kakaovou chutí a 7,1 % pasty z lískových oříšků v samotné náplni
• 11 % tradičního cukrářského krému s čerstvým mlékem, smetanou a 8,5 % čerstvých vaječných žloutků v náplni
• 16 % směsi hořké a mléčné čokolády vytvářející bohatou čokoládovou polevu
• 1 % křupavé drti z amaretti pro charakteristickou chuť a příjemný kontrast textur
• 8 % čerstvých vajec a pravé máslo jako součást jemného a vláčného těsta
• Přirozené kynutí s 3 % pšeničného kvásku pro charakteristickou strukturu italského vánočního pečiva
• Originální alternativa ke klasickému panettone a pandoru vhodná na slavnostní stůl i jako vánoční dárek
• Balení 750 g ideální pro společné sváteční chvíle

Složení

PŠENIČNÁ mouka, směs hořké a mléčné čokolády 16 % [cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené plnotučné MLÉKO, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma], cukr, lískooříškový krém 11 % [cukr, čerstvé pasterované plnotučné MLÉKO, glukózo-fruktózový sirup, voda, pasta z LÍSKOVÝCH OŘÍŠKŮ 7,1 %, slunečnicový olej, čerstvý VAJEČNÝ ŽLOUTEK 3,5 %, alkohol, želírující látka: pektin, odtučněný kakaový prášek, konzervant: sorban draselný, aromata], cukrářský krém 11 % [cukr, čerstvé pasterované plnotučné MLÉKO, glukózo-fruktózový sirup, čerstvý VAJEČNÝ ŽLOUTEK 8,5 %, slunečnicový olej, kukuřičný škrob, alkohol, sušená smetana (MLÉKO), konzervant: sorban draselný, aromata], čerstvé pasterované plnotučné MLÉKO, čerstvá VEJCE 8 %, MÁSLO (MLÉKO), přírodní kvásek 3 % (PŠENICE), emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, drť z amaretti 1 % [cukr, meruňková jádra, VAJEČNÝ BÍLEK, kypřicí látky: hydrogenuhličitan sodný a hydrogenuhličitan amonný, přírodní aroma], sůl, kakaové máslo, aromata.

Může obsahovat další SKOŘÁPKOVÉ PLODY a HOŘČICI.

Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě v původním obalu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Hmotnost: 750 g

Nutriční hodnoty na 100 g Energetická hodnota 1580 kJ / 377 kcal Tuky 16 g z toho nasycené mastné kyseliny 11 g Sacharidy 51 g z toho cukry 32 g Vláknina 1,3 g Bílkoviny 6,5 g Sůl 0,41 g