Papalin Jamaica 5 Y.O. High Ester

Papalin je projekt věnovaný rumovým blendům, za kterými stojí sám Luca Gargano. Papalin nese označení "tropical dependent bottler", neboť společnost Velier s palírnami uzavírá přímá partnerství, kdy na všech projektech obě strany úzce spolupracují, zejména na výběru a staření rumu, které probíhá výhradně v původních palírnách. V porovnání s jinými nezávislými bottlery je tak značka na palírnách závislá až do doby, kdy je finální rum nalahvován. Po prozkoumání terroirů Jamajky, Haiti a Réunionu ve svých prvních edicích se tato řada vrací s dvěma novými jamajskými rumy s vysokým obsahem esterů, stařenými po dobu 5 let: jedním o síle 47 % a druhým ve verzi overproof o síle 57 %. Jamaica 5 Y.O. High Ester Overproof Tato verze, lahvovaná o síle 47 %, je směsí tří jamajských rumů: - Worthy Park WPL s obsahem esterů v rozmezí 60–120 gr/HLPA, - Long Pond STCE s obsahem esterů 550–700 gr/HLPA, - Hampden C<>H s obsahem esterů 1 300–1 400 gr/HLPA. Všechny rumy v této směsi byly stařeny pět...