PME Temperovací stroj na čokoládu

Tempírka na čokoládu

Hobby přístroj pro domácí temperaci čokolády obsahuje 3 nádobky pro rozpouštění čokolády, které jsou opatřeny nalévacími hubicemi z obou stran, aby byly snadno uchopitelné pro leváky i praváky.

Na přístroji můžeme nastavit 2 stupně ohřevu:

I. stupeň udržuje čokoládu tekutou při stálé teplotě (cca 45°C) - můžeme ji tedy použít jako fondue k namáčení ovoce nebo marschmallow

II. stupeň slouží přímo k rozpouštění čokolády (cca 65°C).

Obsah balení:

1x přístroj pro temperaci, 3x nádobka pro 250g čokolády

Údržba: přístroj otíráme pouze vlhkým hadříkem (nikdy ne, pokud je zapojený v zásuvce). Nádobky na rozpouštění čokolády umýváme v teplé vodě se saponátem.

 

Práce s tempírkou:

1. přístroj postavíme na pevnou nehořlavou pracovní desku

2. do přístroje vložíme jednu nádobku pro rozpouštění čokolády

3. zapojíme přístroj do zásuvky

4. nastavíme otáčecí ovladač do polohy II a necháme asi 10 minut zahřát

5. do nádobky vsypeme cca 250g čokolády nebo polevy. Důležité: pokud používáme tabulkovou čokoládu, je nutné ji rozlámat na malé kousky.

6. během tavení občas čokoládu promícháme

7. jakmile se čokoláda rozpustí, ovladač nastavíme do stupně I., který bude udržovat čokoládu v tekutém stavu

8. můžeme přidat druhou nádobku s jinou čokoládou a postup opakovat

9. po ukončení rozehřívání nastavíme ovladač na stupeň o

10. vyjmeme napájecí kabel ze zásuvky