Pohanka ve mlýně a v kuchyni – 151 receptů (Zdeněk Šmajstrla)

Kniha Pohanka ve mlýně a v kuchyni spojuje rodinný příběh s kuchařkou. Seznamuje čtenáře s historií mlynářů z rodu Šmajstrlů z Kopané ve Frenštátě pod Radhoštěm, kteří melou pohanku už po čtyři generace, a přidává informace o vlastnostech této plodiny.

Hlavní náplní je ale 151 receptů, ve kterých pohanka hraje první housle — od polévek a pomazánek přes pečivo až po moučníky a cukroví. Vázané vydání nakladatelství TNM se hodí každému, kdo chce zařadit pohanku do jídelníčku a hledá k ní pestrou inspiraci.