Polévkové štěstí

Kuchařka Pavly Momčilové se drží jednoho chodu — polévky — a staví ji do rámce, který je pro autorku podstatnější než recept samotný: společného stolování.

Být u stolu s rodinou nebo s přáteli je podle ní vzácný pocit a jídlo pak nejen líp chutná; autorka věří, že v takové situaci tělo naloží se živinami lépe. Odtud plyne i celé zaměření knihy: vařit v souladu s přírodou a se zásadami zdravé výživy.

Titul patří do tematických kuchařek a hodí se tomu, kdo hledá polévky jako plnohodnotné jídlo, ne jako předkrm. Vydává Medica Publishing.

Praktický dopad téhle filozofie je vidět na skladbě: polévka tu není řídkým úvodem k hlavnímu chodu, ale jídlem, které má zasytit a kolem kterého se sedne celá rodina. Kdo hledá rychlé vývary do hrnku, sáhne jinam — tahle kuchařka počítá s tím, že se u stolu chvíli zdržíte.