První republika u stolu (Jaroslav Vašák)

První republice bylo vyměřeno jen dvacet let, ale z jejího odkazu se čerpá dodnes. Kniha Jaroslava Vašáka sleduje tenhle odkaz tam, kde se obvykle nehledá — u stolu.

Dvě kuchyně vedle sebe

Text staví do kontrastu gastronomické libůstky tehdejších slavných a to, jak vypadala kuchyně obyčejných lidí. Vedle jídla samotného přicházejí na řadu i móda, etiketa a stolování — tedy věci, které dobovou kulturu vypovídají stejně přesně jako architektura nebo umělecká díla.

Podkladem je autorova rozsáhlá sbírka gastronomických zajímavostí, budovaná dlouhodobě. Kniha z ní čerpá jak faktograficky, tak obrazově.