Quinoa trikolora váha: 500g

Složení: Quinoa bílá 34%, Quinoa černá 33%, Quinoa červená 33%. Příprava: Celá quinoa (semena) se ke kuchyňským účelům používají podobně jako rýže. Jestliže není zbavena hořkých (různě zbarvených) slupek, je třeba je před použitím máčet ve vodě, aby se zbavila hořkosti způsobené saponiny ve slupkách. Loupaný merlík (bílý) nemusíme proplachovat. Quinoa chutná trochu jako oříšky – je velmi jemná. Merlík důkladně propláchneme, případně na pár hodin namočíme (abychom ho zbavili hořkosti), pak vodu slijeme a vaříme v nové vodě. Na jeden hrnek merlíku nalijeme dva hrnky vody. Osolíme a vaříme 15 až 20 minut, dokud se voda nevypaří. Dále s ním pracujeme jako s rýží: se zeleninou, s masem, na sladko pro přípravu kaší. Skladování: uchovávejte v chladu a suchu Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 1600 kJ / 379 kcal obsah tuku 6,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,6 g sacharidy 63 g z toho cukry 2,8 g vláknina 9,5 g bílkoviny 12,2 g sůl 0,01 g