Radlík Višňovice 45% 0,5l

Radlík Višňovice 45% 0,5l

Radlík Višňovice 45% 0,5l je český ovocný destilát z višní z řemeslné Palírny Radlík u Jílového u Prahy. Staví na výrazném charakteru zralého ovoce, čistém projevu a hebké kořenité chuti s oříškovým závěrem, díky čemuž působí osobitěji než běžné ovocné pálenky.

Višňovice vzniká v limitovaných sériích a výrobce ji řadí mezi vrcholy své produkce. Je vhodná pro pomalou degustaci, při níž se může naplno projevit ovocná vůně, peckový charakter a kořenité doznívání.

Proč si Radlík Višňovici vybrat

• Výrazný višňový charakter: destilát dává vyniknout typické vůni a chuti višní bez zbytečného překrývání ovocného projevu.
• Řízené kvašení: pečlivě vedené kvašení pomáhá zachovat ovocitost a čistotu výsledného destilátu.
• Citlivá destilace: výrobní postup je zaměřený na jemnost a zachování charakteru použitého ovoce.
• Limitovaná produkce: Palírna Radlík vyrábí tuto višňovici v omezených sériích a dlouhodobě s ní uspěla na domácích i zahraničních soutěžích.

Základní informace

Kategorie Ovocný destilát – višňovice Značka Palírna Radlík Země původu Česká republika Oblast Radlík u Jílového u Prahy, Středočeský kraj Alkohol 45 % obj. Objem 0,5 l Základní surovina Višně Výroba Řízené kvašení a citlivá destilace Styl Čirý, aromatický, kořenitý ovocný destilát

Původ a výroba

Radlík Višňovice vzniká v české řemeslné palírně v Radlíku u Jílového u Prahy. Výrobce pracuje s řízeným kvašením ovoce, které umožňuje lépe chránit jeho aromatický charakter před samotnou destilací.

Následuje citlivě vedená destilace na zařízení, které Palírna Radlík vyvinula s důrazem na jemnost a současné zachování plnosti ovocných vůní a chutí. U této višňovice výrobce nezdůrazňuje zrání v sudu; hlavní roli proto hraje čistý projev ovoce, kořenitost a charakter destilace.

Jak Radlík Višňovice chutná

Profil je výrazně ovocný, ale nikoli cukrově sladký. V popředí stojí aroma zralých višní a peckovin, na které navazuje hebká kořenitost a oříškové doznívání. Při 45 % alkoholu má destilát dostatek intenzity, přesto je jeho styl postavený spíše na čistotě a ovocném charakteru než na hrubé alkoholové ostrosti.

Vůně Výrazná višňová vůně s dojmem tmavých peckovin. Chuť Ovocná, hebká a kořenitá, s typickým višňovým charakterem. Tělo Středně plné až plnější, čisté a dobře strukturované. Závěr Delší, kořenitý, s charakteristickým oříškovým tónem.

Orientační chuťový profil

Ovocnost ●●●●● 5/5 – višňový a peckovinový projev tvoří hlavní osu destilátu. Peckovitost ●●●●○ 4/5 – typický peckový charakter doplňuje ovocnou vůni a chuť. Kořenitost ●●●●○ 4/5 – kořenité tóny jsou zřetelné zejména ve střední chuti a závěru. Plnost ●●●○○ 3/5 – destilát působí středně plně, bez těžkého nebo ulepeného dojmu. Alkoholová intenzita ●●●○○ 3/5 – 45 % obj. přináší zřetelnou sílu, která však nepřebíjí ovocný profil.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si Radlík Višňovici nejlépe vychutnat

Pro první ochutnání doporučujeme podávat ji čistou v menší degustační sklence, ideálně při pokojové teplotě nebo jen lehce vychlazenou. Příliš nízká teplota by mohla potlačit jemnější ovocné a kořenité tóny.

Nechte destilát krátce nadechnout a ochutnávejte po menších doušcích. Nejlépe vynikne při pomalé degustaci, případně jako digestiv po jídle. Vzhledem k charakteru a kvalitě této višňovice není koktejl nutný; čisté podávání umožní nejlépe posoudit její ovocnost a závěr.

Pro koho je produkt vhodný

Radlík Višňovice 45% 0,5l osloví především milovníky českých ovocných pálenek, kteří hledají výrazný a čistý projev višní s kořenitějším, delším závěrem. Dobře poslouží také jako dárek pro znalce domácích řemeslných destilátů nebo pro někoho, kdo chce poznat méně běžný druh ovocné pálenky.

Věděli jste, že…

Višňovice z Palírny Radlík opakovaně uspěla na významných soutěžích. Výrobce uvádí mimo jiné první místo na Czech National Spirits Competition 2022, zlatou medaili na Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2023 a zlatou medaili na rakouské soutěži Destillata 2024.

O značce Palírna Radlík

Palírna Radlík vznikla v roce 1998 jako pěstitelská pálenice a od roku 2001 působí také jako ovocný lihovar. V roce 2018 prošel provoz významným rozšířením a modernizací.

Pro značku je typický autorský řemeslný přístup k destilaci, práce s řízeným kvašením a vlastní destilační aparaturou kombinující tradiční principy s interními inovacemi. Cílem je zachovat co nejvíce původního ovocného charakteru a současně dosáhnout jemného, čistého projevu.

Časté otázky

Je Radlík Višňovice sladká?

Jde o ovocný destilát, nikoli likér. Může působit ovocně a lehce nasládle díky charakteru višní, ale její profil je zároveň kořenitý a suchý v závěru.

Jak se Radlík Višňovice podává?

Nejlépe čistá v menší degustační sklence, při pokojové teplotě nebo jen lehce vychlazená. Přílišné chlazení může utlumit ovocnou vůni.

Jaký má závěr?

Výrobce popisuje závěr jako oříškový; v celkovém projevu se k němu přidává kořenitost a doznívající charakter višní.

Je vhodná jako dárek?

Ano, zejména pro příznivce českých ovocných destilátů a méně obvyklých pálenek. Limitované série a soutěžní úspěchy jí dávají zajímavý příběh i pro zkušenějšího degustátora.