Receptury pro cukrářskou výrobu – Výrobky z pevných těst (2. vydání)
Nejnižší cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
173 KčDoprava od 49 Kč
Idea Servis
Odborná publikace Receptury pro cukrářskou výrobu – Výrobky z pevných těst (2. vydání): technologie, suroviny a obrazová příloha sortimentu. Celý popis
Do obchoduO produktu
Receptury pro cukrářskou výrobu – Výrobky z pevných těst (2. vydání) je odborná publikace pro cukrářskou praxi a středoškolskou výuku oboru. Nové vydání informuje také o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii.
Sešit věnovaný výrobkům z pevných těst je doplněný názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem. Autoři kladou důraz na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky. Poslouží učňům, studentům i profesionálům v cukrářství.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Čím se druhé vydání doplnilo?
Názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem a informacemi o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii.
Na jaké výrobky se sešit zaměřuje?
Na výrobky z pevných těst; klade důraz na nové technologie, suroviny a polotovary v cukrářské praxi.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání) - kolektiv autorů
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Specifikace
- ISBN
- 978-80-85970-58-6
- Jazyk
- česky
- Žánr
- knihy
- Autoři
- kolektiv autorů
- Vydání
- 2
- Nakladatel
- Bookretail s.r.o.
- Počet stran
- 91
- Typ produktu
- Knihy - paperback
- Datum uvedení
- 2007-01-01
- EAN
- 9788085970586
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
