Ryzlink rýnský “Jindřich IV.”, pozdní sběr (K4)

Víno, o kterém Jindra Kadrnka říkal, že je to “Rýňák, který má řádné koule!”. Kvasilo a zrálo 8 měsíců na kvasnicích v betonových vajíčkách.

Má zelenozlatou barvu, vůně je příjemně minerální s aroma zralých grepů, pomela, citrusů, jarních květů, zelených jablek a šťavnatých meruněk. 

V chuti je opět minerální, komplexní, živé, jemně kořenité s tóny grapefruitu a citrusových plodů s pikantní kyselinou v závěru. 

_______________________________________________________________________________________________

Kategorie vín - od ročníku 2021 budou lahve označeny K2, K3 nebo K4. 

K2 - Víno ovocné, květnaté, svěží, suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let, tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích. 

K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích. 

K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.