Saint Aubin Gold 40% 0,7 l (holá láhev)

Saint Aubin Gold Premium mauricijský rum 40% 0,7l

Premium Gold je lehčí a ovocnější tvář Saint Aubin. Čerstvá třtinová šťáva se destiluje v měděném aparátu, poté rum odpočívá v sudu a před lahvováním se upravuje pramenitou vodou z panství na 40 %.

Ve vůni se potkává žluté sadové ovoce s tropickou stopou, v chuti pak jemné dřevo, pepř a limetová kůra. Je to rum s jasným původem, ale přístupnou strukturou, který nevyžaduje dlouhou zkušenost s agricole stylem.

Proč si produkt vybrat

• Čerstvá třtinová šťáva: Základ pochází z třtiny sklizené na panství Saint Aubin.
• Měděná destilace: Výrobce uvádí destilaci v měděném aparátu, která podporuje aromatický charakter.
• Pramenitá voda: Po zrání se rum snižuje na 40 % vodou z vlastního panství.
• Ovocný profil: Žluté ovoce, limeta a jemný pepř dělají Gold čitelnější než tmavší Black.

Základní informace

Kategorie zlatý mauricijský rum z třtinové šťávy Značka Saint Aubin Původ Mauricius Alkohol 40 % Objem 0,7 l Základní surovina čerstvá šťáva cukrové třtiny Destilace / výroba destilace v měděném aparátu na panství Saint Aubin Zrání zrání v sudu a následné snížení síly pramenitou vodou z panství Styl ovocný, jemně dřevitý a pepřový Barva zlatavě jantarová

Původ a výroba

Saint Aubin Premium Gold vzniká z čisté třtinové šťávy sklizené na vlastním mauricijském panství. Podle distributora se šťáva destiluje v měděném destilačním aparátu, po kterém následuje zrání v sudu.

Před lahvováním se výsledná síla upravuje pramenitou vodou z panství na 40 %. Kombinace třtinové šťávy, dřeva a místní vody vytváří měkčí profil s ovocem, pepřem a limetovou kůrou.

Jak produkt chutná

Vůně žluté sadové ovoce a tropické plody s vanilkou a lehce travnatou stopou. Chuť sladší ovoce, limetová kůra a jemný pepř doplněné o lehké dřevo. Tělo střední, měkké a svěží. Závěr středně dlouhý, pepřový, citrusový a lehce dřevitý.

Orientační chuťový profil

Ovocnost ●●●●●

Ovocná linka je ve vůni a chuti čitelná velmi výrazně.

Svěžest ●●●●○

Svěží stránka destilátu se v celkovém projevu uplatňuje výrazně.

Kořenitost ●●●○○

Kořenitá složka se v aromatice a závěru projevuje středně.

Dřevitost ●●○○○

Dřevité tóny jsou v chuti a doznívání zastoupené spíše lehce.

Plnost ●●●○○

Tělo působí středně plně a určuje celkovou hutnost projevu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Gold je příjemný čistý při pokojové teplotě nebo lehce vychlazený. Bez silného chlazení lépe vynikne limeta a pepř, které dávají ovoci strukturu.

Do highballu použijte sodu a tenkou citrusovou kůru. Jednoduché podání zachová třtinový charakter, který by v příliš sladkém mixu rychle zmizel.

Pro koho je produkt vhodný

Je vhodný pro člověka, který chce začít s rumy z třtinové šťávy, ale zatím nechce velmi travnatý, ostrý nebo vysokoprocentní agricole.

Zajímavost

Saint Aubin uvádí, že se výsledná síla Premium Gold upravuje pramenitou vodou z vlastního panství. Jde o detail, který dobře zapadá do single estate přístupu značky.

Premium Gold ukazuje plantážní charakter Saint Aubin v přístupnějším a světlejším pojetí. Výrobní podklady pracují s čerstvou třtinovou šťávou z vlastní plantáže, měděnou destilací, zráním v sudu a následným ředěním pramenitou vodou z oblasti. Ve výsledku se potkává žluté a exotické ovoce s limetovou kůrou, jemným pepřem a lehkým dřevem. Není to neutrální bílý rum ani těžká tmavá edice. Nejlépe sedne zákazníkovi, který chce čitelnou třtinu a ovocnost v uhlazené formě. Gold proto dává smysl i jako přechod mezi svěžími třtinovými rumy a vyzrálejšími lahvemi. Je dost aromatický pro samostatnou sklenku, ale zároveň nepřebije citrusové nebo zázvorové složky v jednoduchém drinku.

O značce

Saint Aubin hospodaří na jihu Mauricia a rum vyrábí z vlastní cukrové třtiny. Premium Gold ukazuje lehčí a ovocnější stránku značky, zatímco tmavší Black nebo starší edice pracují s větší hloubkou a dřevem.

Časté otázky

Je Gold vyrobený z melasy?

Ne. Základem je čerstvá šťáva cukrové třtiny.

Jak se liší od Black?

Gold je světlejší, ovocnější a citrusově pepřový. Black působí tmavěji a praženěji.

Dá se použít do koktejlu?

Ano, ideálně do jednoduchého highballu nebo rumového souru s omezeným množstvím cukru.

Je vhodný jako první mauricijský rum?

Ano. Jeho 40% síla a ovocný profil jsou velmi přístupné.