SAMURA KAIJU Bolster Yanagiba Plátkovací nůž 24 cm

KAIJU Yanagiba: Dokonalost z Japonské Oceli Klíčovým rysem Kolekce Samura Kaiju je záštita - kovová spojka mezi čepelí a rukojetí, která eliminuje nahromadění nečistot a zajišťuje čistší prostředí. Zároveň dává nůži více pevnosti a prodlužuje jeho výdrž. Nože Samura tvoří syntézu japonských technik výroby nožů a evropské robustnosti. Samura dává přednost kvalitní japonské a švédské oceli s tvrdostí 58 - 61 HRC pro své nože. Díky japonsky inspirované čepeli s postupným zúžením nůž exceluje v řezání. Co dělá nože Samura jedinečnými, je jejich specifické ostření v úhlu 17 °, což je něco mezi japonským a evropským stylem. Rukojeti nožů Samura jsou zhotoveny z nejlepších současných materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton a další kompozitní materiály. Samura KAIJU Bolster Yanagiba je perfektní pro tvorbu tradičních japonských pokrmů jako sushi a sashimi. Mimo to je vhodný i pro mnoho dalších kulinářských úkonů, například pro precizní krájení filetů, ryb a masa. Jeho rukojeť je zhotovena z pakka dřeva, což je moderní materiál kombinující výhody dřeva a plastu, ale bez jejich nedostatků. Doporučujeme ruční mytí. Celková délka: 36,9 cm Délka čepele: 24 cm Hmotnost: 171 g