SAMURA - MO-V Šéfkuchařský nůž GRAND 24 cm

Velký šéfkuchařský nůž Samura MO-V GRAND Elegantní provedení doplňuje odolnost jednoplátové molybden-vanadiové oceli. Tvar a geometrie čepele vycházejí z oblíbené série Damascus, díky čemuž je nůž Samura MO-V GRAND připraven zvládnout i náročné a časté používání. Typ nože: velký šéfkuchařský nůž Série: MO-V Čepel: japonská nerezová ocel AUS-8 Rukojeť: G-10 Tvrdost čepele: 58–59 HRC Délka čepele: 24 cm Návod na použití a údržbu sortimentu Samura ke stažení ZDE Vše co by Vás mohlo zajímat o nožích Samura se dočtete ZDE. Přednosti nožů Samura:  vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky naostření v úhlu 17 stupňů (tj. více něž u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů) rukojeti vyrobeny z nejlepších moderních materiálů: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity Jak vybrat ten správný nůž? Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit s hlavními typy nožů a jejich využitím. Více k tomuto tématu jsme pro vás shrnuli v jak vybrat správný nůž. Japonský kuchyňský nůž - přímý potomek samurajského meče Japonské nože jsou dokonalým spojením legendárních tradic minulosti a špičkových technologií budoucnosti Vice o vlastnostech japonských nožů. Péče o kuchyňské nože Správná péče o kuchyňské nože je celá věda, jednoduchá, ale velmi důležitá. Dodržováním několika jednoduchých pravidel můžete výrazně prodloužit životnost dobrého nože a přetvořit vaše rutinní vaření na snadný a fascinující proces. 5 zásad pro správnou péči nožů Broušení a leštění nožů. Účel a důležitost. Vlastnosti kvalitního kuchyňského nože značně závisí na stupni jeho konečného broušení a leštění v poslední fázi výroby. Tímto procesem je ovlivněna nejen schopnost nože udržet ostrost po delší dobu, ale také samotný výkon - maximální výsledky s minimálním úsilím. Navíc také odráží krásu...