Samura MO-V Stonewash Nůž na rajčata 12 cm

Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti Nože značky Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem. Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů. Pro rukojeť používáme nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity. Vice o historii zn. Samura. Kuchyňský nůž na rajčata je vysoce specializovaný nůž. Jeho hlavními rysy je vroubkované (řezné) ostří a relativně malá čepel. Právě tato geometrie je optimální pro jemné a pečlivé krájení šťavnaté zeleniny a ovoce. Zoubky na čepeli pomáhají snadno překonat odpor pevné slupky a současně nevyvíjejí destruktivní tlak na měkký vnitřek. Nůž na rajčata lze použít i na jiné potraviny, skvěle se hodí pro krájení všech potravin s pevnou slupkou a měkkým vnitřkem. Ostří se časem netupí, proto jej není potřeba dodatečně ostřit. Speciální povrchová úprava stonewash propůjčuje čepeli výjimečnou tvrdost a vytváří matný strukturovaný povrch. Doporučujeme ruční mytí. Celková délka: 25 cm Délka čepele: 12 cm Hmotnost: 88 ​g Přednosti nožů Samura:  vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky naostření v úhlu 17 stupňů (tj. více něž u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů) rukojeti vyrobeny z nejlepších moderních materiálů: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity Jak vybrat ten správný nůž? Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit s hlavními typy nožů a jejich využitím. Více k tomuto tématu jsme pro vás shrnuli v jak vybrat správný nůž. Japonský kuchyňský nůž - přímý potomek samurajského meče Japonské nože jsou...