Seafood Enzymes - Haard, Norman F. a Simpson, Benjamin K.
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 13 125 Kč.
O produktu
"Reviews specific enzymes and enzyme groups studied in recent years, delves into the relationship between enzymes and seafood quality, covers the application of enzymes as seafood processing aids, and focuses on the recovery of useful enzymes as by-products from seafood waste. Details the control of enzyme activity in seafood products."
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780824703264
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
