Sonnentor Anýz, BIO, 50 g

Sonnentor Anýz, BIO, 50 g

Intenzivní, sladká chuť anýzu podobná lékořici je unikátní, ale také není pro každého to pravé. Člověk ho buď miluje nebo nenávidí. V kuchyni se anýz používá podobně jako fenykl k zjemnění chleba, pečiva a koláčů. Anýz orestovaný krátce v olivovém oleji dodá zcela zvláštní a ojedinělou chuť například indickému Dhalu (čočkový pokrm), rybě na kari nebo zelenině. Nejlépe se rozvine, pokud jej těsně před použitím rozdrtíte v hmoždíři.

Využití

Pečení, čaj, jablka, čatní, sušenky, kompot

Složení

Anýz bio

Skladování

Skladovat v suchu a chladu.

Velikost balení

50 g

Nejčastěji se ptáte

Jak chutná Sonnentor Anýz, BIO, 50 g a k čemu se hodí?

Chuť je výrazně sladká, připomíná lékořici a v receptu je nepřehlédnutelná. Sonnentor Anýz, BIO, 50 g se hodí hlavně tam, kde chcete jemně kořeněný, nasládlý tón: do chleba, pečiva, koláčů, sušenek, kompotu, jablek nebo čatní. Pokud lékořicové chutě nemáte rádi, začněte menším množstvím.

Jak si připravit anýzový čaj z produktu Sonnentor Anýz, BIO, 50 g?

Na anýzový čaj anýz těsně před zalitím lehce rozdrťte v hmoždíři, aby se lépe rozvinula jeho vůně. Potom jej zalijte horkou vodou a nechte krátce louhovat podle toho, jak intenzivní chuť chcete. Sonnentor Anýz, BIO, 50 g má sladký, lékořicový profil, takže čaj obvykle není potřeba výrazně doslazovat.

Proč je dobré anýz před použitím rozdrtit v hmoždíři?

Celá semena si vůni drží déle, proto dává smysl drtit je až těsně před vařením nebo pečením. U Sonnentor Anýz, BIO, 50 g tím získáte výraznější sladce kořeněný tón bez toho, aby koření v receptu působilo ploše. Na rozdrcení stačí hmoždíř nebo mlýnek na koření.

Dá se Sonnentor Anýz, BIO, 50 g krátce orestovat na oleji?

Ano, krátké orestování v olivovém oleji anýzu sluší, protože olej ponese jeho sladce kořeněnou vůni do celého jídla. Sonnentor Anýz, BIO, 50 g tak využijete například v indickém dhalu, u ryby na kari nebo u zeleniny. Stačí krátká chvíle, aby koření nezhořklo.

Do jakých sladkých receptů se Sonnentor Anýz, BIO, 50 g hodí?

Ve sladkých receptech se anýz používá podobně jako fenykl, hlavně k doladění chleba, pečiva, koláčů a sušenek. Sonnentor Anýz, BIO, 50 g se dobře hodí také k jablkům a do kompotu. Jeho sladká chuť je výrazná, proto přidávejte postupně a průběžně ochutnávejte.

Jak Sonnentor Anýz, BIO, 50 g správně skladovat po otevření?

Po otevření udržujte koření uzavřené a ukládejte ho v suchu a chladu, mimo páru od sporáku. Sonnentor Anýz, BIO, 50 g si tak lépe uchová vůni i sladce kořeněný charakter. Praktické je odsypávat čistou suchou lžičkou a balení vždy hned zavřít.

Můžu Sonnentor Anýz, BIO, 50 g míchat s fenyklem a kmínem?

Ano, fenykl, anýz a kmín se chuťově dobře doplňují, protože všechny tři suroviny mají kořeněný, lehce nasládlý profil. Do čaje z fenyklu, anýzu a kmínu přidá Sonnentor Anýz, BIO, 50 g výraznější lékořicový tón. Začněte menší špetkou a poměr dolaďte podle chuti.

Vydrží 50g balení spíš na čaj, nebo na vaření?

Balení 50 g je praktické pro obojí: na občasný čaj i na kuchyňské použití při pečení a vaření. Protože má Sonnentor Anýz, BIO, 50 g výraznou chuť, obvykle se používá po menších dávkách. Nejvíc ho oceníte, když ho budete drtit až těsně před použitím.