Sonnentor - Bobkový list, BIO, 10 g

Sonnentor - Bobkový list, BIO, 10 g

Z Apollonovy hlavy rovnou na váš talíř. Zatímco byl vavřín u Římanů a Řeků symbolem moudrosti, dokázal se v průběhu staletí prosadit i jako koření. Byla by škoda, kdyby nepřistál na vašem talíři. V současnosti jej pravidelně nalezneme v polévkách a ragout. Sladké balzámové aroma lístků podobné muškátu výborně vyniká na jehněčím i hovězí pečeni, na zvěřině a v marokánském Tajines. Kdo připravuje rybu a naplní ji citronem, fenyklem a bobkovým listem, dostane obzvlášť chutný pokrm. Lístky mohou být nasekány nebo celé povařeny v pokrmech. Celý bobkový list je vhodné před servírováním jídla odstranit.

Využití

Rizoto, zelenina, jídla z jednoho hrnce, zvěřina, maso / ryby, vepřové maso, luštěniny, polévky, houby

Složení

100% bobkový list bio

Skladování

Skladovat v suchu a chladu.

Velikost balení

10 g

Často kladené otázky

Mohu používat bobkový list v těhotenství při běžném vaření?

Při běžném vaření používejte bobkový list v těhotenství spíš jako koření, které se v jídle povaří a před podáváním vyjme. Vyhněte se silným výluhům a velkému množství mimo běžné recepty. Pokud máte individuální dietní omezení, řiďte se doporučením svého gynekologa nebo porodní asistentky.

Co přesně obsahuje Sonnentor - Bobkový list, BIO, 10 g?

Balení Sonnentor - Bobkový list, BIO, 10 g obsahuje pouze 100% bobkový list v bio kvalitě. Jde o sušený list vavřínu vznešeného, používaný jako koření. Nejde o směs koření, takže chuť pokrmu můžete dávkovat jednoduše jedním samostatným aromatickým lístkem.

Mám bobkový list vařit celý, nebo ho nasekat?

Obě možnosti dávají smysl podle receptu. Celý list nechte povařit v polévce, ragú nebo luštěninách a před servírováním ho vyndejte. Nasekaný bobkový list se v jídle rozptýlí, proto ho používejte střídmě; sladké balzámové aroma je výrazné i v menším množství.

Do jakých jídel se tento bobkový list nejvíc hodí?

Nejlépe sedí do jídel, která se vaří delší dobu a mají prostor převzít jeho aroma. Sonnentor - Bobkový list, BIO, 10 g se hodí do polévek, ragú, rizota, zeleniny, jídel z jednoho hrnce, luštěnin, hub i k masu, rybám a zvěřině.

Jak použít bobkový list k rybě, pečeni nebo zvěřině?

U ryby můžete dovnitř vložit citron, fenykl a bobkový list, aby se aroma rozvinulo během přípravy. U jehněčí nebo hovězí pečeně a zvěřiny dejte list k masu při dušení či pečení. Celý list po dokončení jídla vyjměte.

Hodí se bobkový list do marinád a kyselých jídel?

Ano, bobkový list se hodí do marinád i kyselých jídel, kde doplní ocet, víno, rajčata nebo zeleninu. Přidávejte ho na začátku přípravy, aby se chuť stihla uvolnit. U delšího vaření je praktičtější celý list, protože ho snadno vyndáte.

Jak správně skladovat Sonnentor - Bobkový list, BIO, 10 g?

Skladujte ho v suchu a chladu, ideálně dobře uzavřený a mimo páru od vaření. U koření je důležité chránit lístky před vlhkostí, aby si držely vůni a dobře se dávkovaly. Balení má 10 g, takže se hodí i pro občasné domácí vaření.

Jaké aroma dodá bobkový list polévkám a ragú?

Lístky mají sladké balzámové aroma s tónem podobným muškátu. V polévkách a ragú se nejlépe projeví při pomalém povaření, kde doplní zeleninu, maso nebo luštěniny. Pokud s bobkovým listem teprve začínáte, použijte celý list a po uvaření ho vyjměte.