Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g

Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g

Sametově černá tříhranná semínka jsou podobná semínkám cibule. Mají peprnou zemitou a lehce nahořklou chuť. V Turecku a orientální kuchyni patří semínka černuchy (černého kmínu) bezpodmínečně na chleba a slané pečivo. Pomleté s kmínem a koriandrem se výborně hodí na omelety. Černý kmín hraje důležitou roli v indické kuchyni, je nepostradatelný v kuřecích pokrmech a vegetariánských jídlech (jako pilaws, curry a kormas). Opražená semínka jsou velmi dobrá v salátech a omáčkách.

Využití

Jídla z jednoho hrnce, chléb, hamburger, kari, dušené maso, drůbež, rýže, vegetariánská jídla

Složení

Kmín černý bio

Skladování

Skladovat v suchu a chladu.

Velikost balení

50 g

Často kladené otázky

Jak chutná Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g?

V chuti čekejte peprný, zemitý a lehce nahořklý tón. U koření Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g jde o sametově černá tříhranná semínka, která připomínají semínka cibule. Hodí se všude tam, kde chcete jídlu dodat výraznější orientální charakter.

Do jakých jídel se celá černucha hodí nejvíc?

Nejlépe sedí k chlebu, slanému pečivu, jídlům z jednoho hrnce, kari, rýži, dušenému masu, drůbeži a vegetariánským jídlům. Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g využijete také u hamburgerů nebo v indicky laděných pokrmech, jako jsou pilawy, curry a kormy.

Jak použít černuchu na chleba a slané pečivo?

Na pečivu funguje černucha jako výrazný posyp s peprnou chutí. V turecké a orientální kuchyni se semínka černuchy, tedy černého kmínu, běžně dávají na chleba a slané pečivo. Můžete je použít celá, aby byla chuť i struktura v soustu znatelná.

Je lepší černuchu použít celou, mletou, nebo opraženou?

Záleží na jídle. Celá semínka se hodí na pečivo nebo do jídel, kde chcete výraznější strukturu. Pomletá černucha se dobře kombinuje s kmínem a koriandrem například do omelet. Opražená semínka vyniknou v salátech a omáčkách, kde rozvinou výraznější aroma.

Kdy zvolit celá semínka místo lisované formy?

Celá semínka zvolte, když chcete křupnutí, posyp nebo kořeněný tón přímo v jídle. Olej ze semen černého kmínu (černuchy seté), olej z černuchy seté, olej z černuchy nebo černuchový olej pracují s tekutou formou; černucha a olej proto mají v kuchyni rozdílnou roli.

Jak se Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g skladuje?

Skladujte ji v suchu a chladu, aby si semínka udržela typickou chuť i aroma. Balení má 50 g, takže se hodí jako koření do běžné domácí kuchyně. Po otevření sáček dobře uzavírejte a nenechávejte ho dlouho u sporáku nebo ve vlhku.

Co znamená černucha, černý kmín a kmín černý?

U tohoto koření jde o jednu surovinu: černuchu, běžně označovanou také jako černý kmín. Složení produktu Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g uvádí kmín černý bio. Chuťově nejde o jemné nasládlé koření, ale o peprná, zemitá a lehce nahořklá semínka.

Má černucha setá využití i mimo běžné vaření?

Ano, černucha setá má tradici i mimo čistě kulinární použití. U extraktu ze semen černuchy seté se tradičně uvádí normální hladina glukózy v krvi. Sonnentor Černucha celá, BIO, 50 g je ale celé koření do jídel, proto s ní pracujte hlavně podle chuti a receptu.