Souprava svinovací PROFI LINE řeznická desetidílná

Souprava svinovací PROFI LINE řeznická desetidílná představuje profesionální, ucelené vybavení určené pro zpracování masa. Sada je uložena v praktické šedé svinovací brašně, která zajišťuje bezpečnou ochranu ostří nožů při skladování i snadné přenášení. Obsah soupravy: Sada obsahuje celkem 10 řeznických nástrojů z řady PROFI LINE: Vykosťovací nože: Nůž řeznický vykosťovací 4,5" Nůž řeznický vykosťovací 5" Nůž řeznický vykosťovací 6" Nůž řeznický vykosťovací 10" Řeznické a porcovací nože: Nůž řeznický středošpičatý 7" Nůž řeznický 8" (modrý) Nůž řeznický 9" Nůž řeznický 10" Nůž řeznický porcovací 8" Nůž řeznický špalkový 8" Úložný prostor: Svinovačka na 10 nožů (šedá) Klíčové vlastnosti: Kvalitní ocel: Čepele jsou vyrobeny z nerezové oceli N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu, což zaručuje vysokou tvrdost (54–56 HRc) a dlouhou životnost ostří. Odolnost a hygiena: Nože jsou testovány pro náročné nasazení v potravinářském průmyslu a splňují přísné hygienické požadavky. Jsou vhodné pro mytí v myčce na nádobí. Ergonomie: Rukojeti jsou ergonomicky tvarované pro maximální komfort, snižují únavu ruky při dlouhotrvající práci a zajišťují bezpečný úchop i ve vlhkém prostředí. Využití soupravy: Tato sada je koncipována jako „pracovní stanice“ pro kompletní zpracování masa, od hrubého bourání až po finální úpravy: Precizní vykosťování: Různé délky vykosťovacích nožů (4,5" až 10") umožňují efektivní oddělování masa od kostí, šlach a blan, a to i v hůře přístupných místech kolem kloubů. Bourání a dělení: Řeznické nože (7" až 10") jsou určeny pro efektivní dělení velkých celků masa na menší části. Silové operace: Špalkový nůž (8") je speciálně konstruován pro bourací práce na sekacím špalku, kde čepel při práci pravidelně naráží do podložky. Porcování: Porcovací nůž (8") zajišťuje čistý a plynulý řez bez trhání vláken, což je zásadní pro zachování kvality masa při finálním porcování. Tato souprava je ideální volbou pro profesionální řezníky, kuchaře v gastronomických provozech, ale své uplatnění najde i u velmi náročných domácích uživatelů, kteří vyžadují prvotřídní vybavení.