Sous vide u vás doma (Lisa Q. Fetterman)

Sous vide u vás doma - Skvěle uvařené jídlo díky moderní technice - Lisa Q. Fetterman

Sous vide neboli moderní metoda zdravého vaření „ve vakuu“ se již dlouhá léta těší zasloužené pozornosti v restauracích, kterým umožňuje připravovat delikátní pokrmy dovedené k naprosté dokonalosti. Připravte si pokrmy jako z té nejlepší restaurace S touto kuchařkou si pomocí metody sous vide připravíte pokrmy jako z té nejlepší restaurace i v pohodlí vlastní kuchyně. Povzneste domácí vaření na úplně novou úroveň Objevte způsob, jak uvařit lahodné a zaručeně šťavnaté krůtí maso a ochutnejte i neotřelé předkrmy – co byste řekli třeba smaženým žloutkům či pěně z kuřecích jater s opečeným chlebem a fíky? V této knize najdete více než 100 receptů pro každou příležitost. Sous vide vám umožní povznést domácí vaření na úplně novou úroveň. Řekli o této knize: „Lisa Fetterman v Sous vide u vás doma píše jasně a motivujícím způsobem, což činí sous vide vaření snadno pochopitelným i pro úplné začátečníky. Tato mimořádná kniha vás provede technikou sous vide od základu až po sofistikované recepty, které jednoznačně obohatí vaše kulinářské dovednosti.“ ROMAN VANĚK, Pražský kulinářský institut