Suroviny 3 (učebný odbor cukrár) (pre 3. ročník) - Gabriela Dubová
Stabilní cena
Nejnižší cena za posledních 30 dní: 847 Kč (naposledy 9. 9. 2026).
O produktu
Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9788080913762
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
