Swityf Damaškový kuchařský nůž 16,5 cm – VG-10, 73 vrstev, rukojeť z ebenového dřeva

Tento damaškový šéfkuchařský nůž spojuje výrazný vzhled, vysokou ostrost a spolehlivou kontrolu při krájení. Čepel o délce 165 mm je vyrobena z 73 vrstev damaškové oceli s kvalitním jádrem VG-10. Díky tvrdosti 60 ± 2 HRC si nůž dlouho zachovává ostrost, zatímco oboustranně broušené ostří pod úhlem 15° na každou stranu umožňuje čisté a precizní řezy.

Plně integrovaná konstrukce Full Tang – tedy prodloužení čepele po celé délce rukojeti – přispívá k pevnosti, optimálnímu vyvážení a dlouhé životnosti nože. Osmihranná rukojeť z ebenového dřeva (ebony wood) působí luxusně, příjemně padne do ruky a poskytuje jistý úchop při práci.

Nůž je vhodný pro každodenní přípravu masa, zeleniny, ryb, bylinek i ovoce. Skvěle poslouží jako hlavní univerzální nůž do domácí i náročnější kuchyně.

Hlavní přednosti

• Damašková čepel s jádrem z oceli VG-10
• 73 vrstev oceli pro jedinečnou kresbu čepele
• Tvrdost čepele: 60 ± 2 HRC
• Oboustranné ostří broušené pod úhlem 15° na stranu
• Konstrukce Full Tang pro vysokou pevnost a vyvážení
• Elegantní osmihranná rukojeť z ebenového dřeva
• Dodáváno v prémiovém dárkovém balení

Specifikace

• Typ nože: šéfkuchařský nůž
• Délka čepele: 165 mm
• Délka rukojeti: 125 mm
• Materiál čepele: damašková ocel, jádro VG-10, 73 vrstev
• Materiál rukojeti: ebenové dřevo (ebony wood)
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Úhel ostří: 15° na každou stranu
• Konstrukce: Full Tang

Použití a péče

Nůž používejte na maso bez kostí, zeleninu, ryby, bylinky a další běžné suroviny. Není určen ke krájení kostí, tvrdých zmražených potravin ani k páčení.