Tajné bramborové recepty naší babičky (Klára Trnková)

Kniha má jasné východisko a autorka ho pojmenovává rovnou: když potraviny zdražují, vyplatí se ohlédnout po pokrmech předků, kteří vařili z levnějších surovin. Brambory jsou v tomhle uvažování hlavní kandidát.

Co z nich jde udělat

S přidáním malého množství přísad vznikne z brambor plnohodnotný oběd nebo večeře. Právě poměr — hodně brambor, málo drahého navíc — je princip, na kterém sbírka stojí.

Recepty jako základ, ne předpis

Mnohé z nich se dají chuťově obměnit přidáním nebo výměnou některé suroviny. Kniha tedy počítá s tím, že si člověk uvaří z toho, co doma je — což je u receptů z nouze logičtější než přesný seznam ingrediencí.

Čtyřicet stran, brožovaná vazba, vydalo Studio Trnka.