Tajné rybí recepty

Sešitek vznikl kvůli jedné mezeře v české kuchyni: ryby zůstávají méně používanou surovinou, než by odpovídalo jejich možnostem. Autorka připomíná, že rozpětí je široké — od tučných druhů po málo tučné — a že způsobů úpravy je nepřeberně.

Odkud recepty pocházejí

Klára Trnková několik let sbírá rodinné recepty, které jsou osvědčené a někdy i pečlivě střežené. Sestavuje je do malých sešitků připomínajících zápisníčky s radami a domácími poznatky, jaké si psávaly maminky a babičky. Doprovodem jsou koláže.

Publikace vychází ve Studiu Trnka jako jeden z dílů řady Tajné recepty.