Technológia 1 (učebný odbor kuchár) (pre 1. ročník ( aktualizovaná dotlač 2023 )) - Karol Gara a kolektív
Růst ceny o 7 %
Nejnižší cena za posledních 30 dní: 727 Kč (naposledy 9. 9. 2026).
O produktu
Učebnica Technológia 1 kuchár poskytuje základné a správne zásady pri predbežnej úprave surovín, tepelných úprav potravín a príprave jedál, ako sú polievky, prílohy a doplnky k jedlám, omáčky. V učebnici je tiež spracovaná problematika normovania a kalkulácie teplých jedál. Každý tematický celok obsahuje okrem teoretických poznatkov receptúry prípravy jedál doplnené o zabudnuté receptúry starých majstrov.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9788080913496
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
