Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár ((aktualizovaná dotlač 2023 )) - Kolektív autorov
Sleva 2 %
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál, jednoduchých múčnych jedál a jedál z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, mäsa jatočných zvierat a z mletého mäsa. V kapitolách o technológii prípravy pokrmov z mäsa sú uvedené charakteristiky a požiadavky na mäso, rozdelenie mäsa a jeho použitie z kuchynského hľadiska, vysvetlené sú tepelné úpravy pokrmov.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9788080915971
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
