Technológia pre 3. ročník učebného odboru pekár - Gabriela Dubová
Růst ceny o 7 %
Nejnižší cena za posledních 30 dní: 727 Kč (naposledy 9. 9. 2026).
O produktu
Učebnica Technológie 3 pekár poskytuje informácie o technológii výroby jemného pečiva z lístkových ciest, chemicky kyprených ciest a šľahaných hmôt, ale aj o technológii výroby ostatných druhov pekárskych výrobkov, ako sú sucháre, strúhanka, tyčinky, vyprážané, parené a extrudované pekárske výrobky. V učebnici je tiež rozpracovaná metodika prevádzkovej kontroly, skladovanie, expedícia a predaj pekárskych výrobkov a výrobno-technická evidencia.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9788080913847
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
