Tullamore D.E.W. 14 letá – irská single malt whiskey, 0,7 l

Single malt whiskey Tullamore Dew 14letá pochází z Irska, od značky Tullamore D.E.W. Je to trojkrát destilovaná whiskey, která zraje 14 let převážně v ex-bourbon sudech a nakonec získává speciální finiš ve čtyřech druzích sudů.

Není to jen tak, že sudy po Madeiře, Sherry a portském dodávají této whiskey komplexnost, ale navíc zde vyniká krásná harmonie mezi chutí typickou pro whiskey zrající v americkém dubu a bohatou chutí whiskey zrající v evropském dubu.

Zatímco většina single malt whisky se destiluje dvakrát, trojitá destilace dodává této irské single malt whiskey výjimečnou jemnost a dokončení.

Množství whiskey v současnosti odstraňuje ze svých etiket údaj o věku, protože jim docházejí zásoby zrající whiskey. Pro tuto whiskey byly použity výhradně whiskey, které byly vypáleny v roce 2011 a před tímto rokem.

Ve vůni se objevují tóny čerstvého jablka, citrusů a exotického ovoce, přidávají se med, vanilka a sladký karamel. Tyto vůně jsou doplněny nádechem dubu, který přidává jemnou suchost a koření. Chuť je hladká, bohatá, s vrstvami ovoce – například šťavnaté jablko či mango –, dále sladkost medu a vanilky, s jemnými kořenícími prvky jako skořice či muškát. Finiš je středně dlouhý, s přetrvávající sladkostí, dřevitou stopou a špetkou koření.

Doporučujeme podávat nejlépe čistou, při pokojové teplotě v tulipánovém nebo Glencairn poháru. Pokud se zdá příliš silná, pár kapek vody může pomoci otevřít jemnější ovocné tóny. Také výborná jako dárek či na speciální příležitosti, když chceš prokázat komplexnost a eleganci whisky.

41,3 % obsah alkoholu - vybraná jako ideální tuhost, která dá vyniknout harmonii mezi bohatou chutí a jemností.