Venchi Chocoviar Gianduia – italské pralinky s celým lískovým oříškem Množství: 100g

Venchi · Torino 1878

Celý piemontský oříšek v srdci gianduie

Chocoviar Gianduia spojuje dvě věci, kterými je Turín proslulý: gianduiu podle původní receptury Venchi a lískové oříšky Nocciola Piemonte IGP. Uprostřed každé pralinky je celý oříšek, kolem něj krémová gianduiová náplň a navrch hořká čokoláda obalená v křupavých perličkách 75% kakaa.

IGP Nocciola Piemonte 75 % kakaa v perličkách Bez lepku gluten free Itálie Turín, tradice od 1878

Gianduia je turínský vynález z nouze

Když v 19. století kvůli napoleonské blokádě došlo v Turíně kakao, místní cukráři ho začali natahovat tím, čeho měli v Piemontu dost — mletými lískovými oříšky. Z nouzového řešení se stala jedna z nejslavnějších čokoládových chutí na světě a Venchi ji vyrábí od roku 1878.

V téhle pralince je gianduia podle původní receptury Antica Ricetta, kde lískooříšková pasta tvoří zhruba třetinu náplně. Není to tedy čokoláda s oříškovou příchutí, ale skutečný oříškový krém.

A uprostřed čeká celý oříšek. Právě ten dělá rozdíl mezi příjemnou pralinkou a tou, u které si člověk hned bere druhou.

Čtyři vrstvy, jedno sousto

Od středu ven — tohle je to, co ucítíte, když kostku rozkousnete.

1 Celý lískový oříšek Nocciola Piemonte IGP, nerozdrcený. Křupne hned při prvním kousnutí. 2 Gianduia Antica Ricetta Krémová náplň podle původní receptury, s výrazným podílem lískooříškové pasty. 3 Hořká čokoláda Skořápka, která sladkost oříškového krému drží na uzdě. 4 Kaviár ze 75% čokolády Obal z drobných křupavých perliček extra hořké čokolády. Podpis celé kolekce.

Ke které kávě se hodí

Oříšky a kakao jsou chutě, které v kávě běžně hledáme — tahle pralinka tedy nejde proti ní, ale s ní. Nejlíp funguje tam, kde se oříškový tón zopakuje.

Italské směsi s Robustou Hutné espresso s oříškovými a kakaovými tóny. Nejpřirozenější spojení, jaké se dá udělat. Sladké brazilské Arabiky Karamelová sladkost a plné tělo podtrhnou gianduiu, aniž by ji přebily.

Kde se hodí

Na vlastní bonboniéru

Samostatně balené kostky si poskládáte do dárkového balení přesně podle toho, komu ho dáváte.

Do kavárny a na pult

Jedna pralinka k šálku kávy. Oříšek a kakao sednou k espressu bez přemýšlení.

Na firemní dárky

Hotové drobnosti, které stačí rozdělit. Bez vážení, bez balení, bez práce navíc.

Jak čokoládu skladovat

Nechte pralinky v původním obalu, v suchu a v chladu, ideálně kolem 16–18 °C a mimo zdroje vůní. Oříškové náplně navíc nemají rády světlo a teplo, protože tuk z oříšků časem ztrácí svěžest.

Tip Kafisty

Do lednice je nedávejte. Při vyndání na nich zkondenzuje vlhkost, cukr vystoupí na povrch a čokoláda zešedne. Chuti to neuškodí, vzhledu ano — a u dárku to poznáte hned.

Parametry produktu

Forma Jednotlivě balené pralinky Typ čokolády Hořká skořápka, obal z 75% hořké čokolády Náplň Gianduia Antica Ricetta s celým lískovým oříškem Oříšky Nocciola Piemonte IGP Alergeny Obsahuje lískové ořechy, mléko a sóju. Může obsahovat stopy dalších skořápkových plodů. Bez lepku Ano Skladování V suchu a chladu, ideálně 16–18 °C Výrobce Venchi S.p.A., Itálie

Výživové údaje

Průměrné hodnoty na 100 g výrobku.

Složka Na 100 g Energetická hodnota 2 492 kJ / 600 kcal Tuky 45,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 21,8 g Sacharidy 36,4 g z toho cukry 33,6 g Bílkoviny 9 g Sůl 0,18 g

Časté dotazy

Je uvnitř opravdu celý oříšek?

Ano. Uprostřed gianduiové náplně je celý nerozdrcený lískový oříšek z Piemontu, ne oříšková drť.

Co znamená Nocciola Piemonte IGP?

Je to chráněné zeměpisné označení pro lískové oříšky pěstované v Piemontu. Platí pro ně přísná pravidla původu a jsou považované za jedny z nejkvalitnějších na světě.

Jak se liší gianduia od běžné oříškové čokolády?

Podílem oříšků. Gianduia není čokoláda s oříškovou příchutí — lískooříšková pasta v ní tvoří podstatnou část receptury, proto je tak krémová.

Jsou pralinky zabalené jednotlivě?

Ano. Každá kostka má vlastní fólii, takže se dají rozdělovat, dávat do bonboniér nebo nabízet po kusech.

Obsahuje alkohol?

Ne. Náplň je čistě oříškovo-čokoládová, bez alkoholu.

Turínská klasika, která křupe

Oříšek, gianduia, hořká čokoláda a kaviár z kakaa. Kombinace, kterou Piemonte vymyslelo před dvěma sty lety a od té doby ji nikdo nepřekonal.

K smrti dobrý kafe. A něco k němu.