Vitamins In Foods - Ball, George F.M.
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 9 531 Kč.
O produktu
Presents information on vitamin chemistry, absorption and metabolism. This work discusses the effects of food processing on vitamin retention, the physiology of vitamin absorption and physiochemical properties of individual vitamins. It describes the principles of analytical methods and provides methods for depicting individual vitamins in foods.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Medicína: obecná témata.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781574448047
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
