Výživná kniha o jídle — Karolína Fourová

Výživná kniha o jídle je volným pokračováním úspěšné publikace od Karolína Fourová, které jde ještě více do hloubky a pomáhá lépe porozumět tomu, co (a proč) jíme.

Autorka se srozumitelně a bez zbytečných extrémů věnuje klíčovým tématům výživy – tukům, sacharidům, bílkovinám i mikronutrientům. Nechybí ani pohled na časté výživové mýty nebo vliv stravy na naši psychiku. Vše je podložené vědeckými poznatky, ale podané tak, že jim porozumí opravdu každý.

Kniha citlivě boří zažité představy o „správném“ jídle a místo striktních pravidel nabízí něco mnohem cennějšího – prostor najít si vlastní, udržitelný přístup ke stravování. Bez stresu, bez výčitek a bez černobílého pohledu.

Najdete v ní spoustu praktických informací, ale i jemné povzbuzení k větší laskavosti k sobě samým. Přesně ten typ průvodce, ke kterému se budete rádi vracet.

I my máme knihu osobně přečtenou a oceňujeme její kombinaci odbornosti, srozumitelnosti a lidského přístupu. Pokud hledáte spolehlivý kompas ve světě výživy, tady ho najdete.

O autorce
Karolína Fourová je inženýrka v oboru výživy a kvality potravin a autorka dvou bestsellerů – Jediné knihy o jídle, kterou potřebujete a Výživné knihy o jídle. Vystudovala výživu v prevenci a chemii potravin, ale sama s nadsázkou říká, že místo pipety raději drží šlehací metlu. Ve své práci propojuje odbornost s láskou k jídlu a vírou, že když si člověk něco opravdu přeje, dříve či později si k němu najde cestu.