Washoku – umění tradiční japonské kuchyně
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
499 Kč
nastole
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Kuchařka Hirohika Shody o japonské kultuře stravování: etiketa, servírování a respekt k pokrmu, k tomu desítky receptů. 320 stran, pevná vazba, 2024. Celý popis
Do obchoduO produktu
Slovo washoku neoznačuje jen japonské jídlo, ale celou kulturu stravování — včetně sociálních a duchovních rovin, které se s ní pojí: umění servírování, konceptu respektu k pokrmu, pohostinnosti a pravidel etikety.
Dvě roviny knihy
První je výkladová a věnuje se právě tomu kontextu: proč se jídlo aranžuje určitým způsobem, jak souvisí s ročním obdobím a jaká pravidla platí u stolu. Druhá, obsáhlejší, je praktická — desítky receptů, kvůli kterým si čtenář knihu nejspíš pořizuje.
Tenhle poměr je u knih o japonské kuchyni podstatný: bez první části zůstane z washoku jen sada postupů, bez druhé zase jen esej. Autorem je Hirohiko Shoda.
320 stran v pevné vazbě, vydání z roku 2024.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie ebook.
Časté otázky
Co všechno slovo washoku zahrnuje?
Nejen jídlo, ale i kulturu stravování — servírování, pohostinnost, respekt k pokrmu a pravidla etikety.
Je kniha spíš výkladová, nebo receptová?
Obojí, ale těžiště leží v desítkách receptů; výkladová část dodává kontext.
Proč kniha začíná kulturou, a ne recepty?
Bez kontextu servírování a etikety by z washoku zbyla jen sada postupů; teprve pak dávají recepty smysl jako celek.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Washoku - Umění tradiční japonské kuchyně - Hirohiko Shoda
Termínem washoku označujeme japonské jídlo a obecně japonskou kulturu stravování, včetně sociálních a duchovních aspektů spojených s uměním servírování, konceptem respektu k pokrmu,společenskosti a pohostinnosti a s pravidly týkajícími se etikety a životního stylu. O tom všem si přečtete v této knize. Ale především zde najdete desítky skvělých receptů.
Specifikace
- Druh
- Kniha
- Autor
- Hirohiko Shoda
- Jazyk
- Česky
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 320
- Rok vydání
- 2024
- V prodeji od
- 2024-10
- Pořadí vydání
- 1
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
