Whisky Caol Ila 25y NV GB 43%0.70l

Představená v roce 2010, poté, co sud to ryzost v letech 2004 a 2005 byla vydána v sudové síle, tato je první oficiálně lahvovanou Caol Ila ve věku 25y plněna na 43%. Je hezké vidět rostoucí uznání této skvělé palírny, a je velmi vítaným přírůstkem do oficiální řady, s bohatou, jemnou strukturou v ústech a zdrženlivým závěrem plným uhlí ve stylu fenolů. Palírna Caol Ila byla založena v r. 1846 Hectorem Hendersonem. Následovalo rychlé střídání vlastníků. Během krize v 30. letech a během 2. světové války byla mimo provoz. V letech 1972-74 se dočkala kompletní rekonstrukce, během níž byl zvýšen počet kotlů z 2 na 6. V současnosti je majitelem palírny společnost United Distillers. Palírna stáčí whisky především ve věku 12, 15 a 18 let, na trhu lze však potkat i různá výjimečná plnění a plnění z nezávislých stáčíren. (Silně rašelinnou whisky Caol Ila stáčí Blackadder pod jménem Peat Reak.) Je také součástí některých míchaných whisky, např. Bell´s, Black & White, Johnnie Walker.