Zakáľačkové špeciality (2. vydání) – Juraj Lauko
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
149 Kč
Osveta
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Slovenská kuchařka Juraje Lauka s desítkami receptů na zabijačkové speciality. Solení a uzení masa, jitrnice, tlačenky, salámy i huspeniny. 102 stran. Celý popis
Do obchoduO produktu
Zakáľačkové špeciality jsou slovenská kuchařka Juraje Lauka věnovaná domácí zabijačce. Autor v ní chce aspoň v náznaku přiblížit atmosféru téhle staré tradice, na kterou moderní člověk pomalu zapomíná, a ze své dlouholeté praxe předává desítky receptů.
Co v knize najdete
- solení masa a přípravu nálevu, uzení masa
- vařené výrobky, tlačenky, jitrnice a drobné uzeniny
- nářezové a ozdobné salámy, jaterní výrobky
- huspeniny a aspiky i další speciality
Recepty se hodí na běžnou domácí spotřebu i na slavnostnější příležitosti. Jde o druhé vydání, kniha má 102 stran.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Non-fiction.
Časté otázky
Jaké druhy výrobků kuchařka zahrnuje?
Od solení a uzení masa přes jitrnice, tlačenky a drobné uzeniny až po nářezové salámy, jaterní výrobky a huspeniny.
Zvládnu recepty doma?
Ano, autor je vybíral tak, aby se daly připravit doma na běžnou spotřebu i na slavnostnější příležitosti; čerpá přitom z dlouholeté praxe.
Vývoj ceny
Další v kategorii
Popis výrobce
Už si ani neuvedomujeme, o koľko romantiky prichádza moderný človek, koľko zážitkov majú ľudia z takej zakáľačky. Autor knižky sa aspoň v náznaku usiluje priblížiť atmosféru tejto udalosti a sprístupniť zo svojej dlhoročnej praxe niekoľko desiatok receptov na prípravu najrozmanitejších dobrôt súvisiacich so zakáľačkou. Možno ich pripraviť doma na bežnú spotrebu alebo aj na významnejšie príležitosti.Obsah:1. Predhovor2. Keď sa povie "zakáľačka"3. Solenie mäsa4. Ako pripraviť nálev5. Údenie mäsa6. Niekoľko všeobecných rád7. Upravované mäsá8. Slanina9. Varené výrobky10. Tlačenky11. Jaternice12. Drobné údeniny13. Jemné výrobky14. Nárezové a ozdobné salámy15. Pečeňové výrobky16. Rôzne špeciality a bežné výrobky17. Huspeniny a aspiky18. Mäsové konzervy19. Dôležité zásady20. Šaláty21. Masť22. Register
Specifikace
- Druh
- Kniha
- Autor
- Juraj Lauko
- Jazyk
- Slovensky
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 102
- Rok vydání
- 2014
- V prodeji od
- 2014-05
- Pořadí vydání
- 1
- EAN
- 9788080634162
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
