Zážitek - Degustační 6chodové menu v restauraci Chateau Herálec Zážitky Vysočina: Od adrenalinu po wellness

Na degustační menu Pánů Trčků z Lípy si můžete zaskočit každý den, a to celoročně – rezervaci si můžete vytvořit nejdříve od 13:00 h, servíruje se nejpozději v 19:30 h. Protože se servíruje postupně 6 chodů, jsou jednotlivé porce třetinové oproti klasickému menu. Aktuální degustační menu Pánů Trčků z Lípy* Studený předkrm: marinovaný pstruh, okurka, kopr, kořenová zelenina, tvaroh chips Polévka: česnekový krém, slanina, parmezán, pažitka, crumble Salát: humus, květák, divoká brokolice, chimichurri omáčka, chléb Teplý předkrm: bramborové ravioli, vepřové maso, špenát, špek, škvarky, vepřový jus Hlavní chod: jelení hřbet, guláš, žampiony, créme fraîche, cibule, perníkový knedlík Dezert: dýňový chceeschake, vaječný koňak, perník, svařené víno, zakysaná smetana, zmrzlina s pekanovými ořechy * Meníčko se mění každou sezonu, aby byly suroviny co nejčerstvější.