Zázvor kořen řezaný váha: 250g

Zázvor kořen řezaný Zingiber officinale Roscoe Sušená bylina / kořen Rozšířený popis Zázvor lékařský (Zingiber officinale) je tropická rostlina pocházející z jihovýchodní Asie, kde je po staletí součástí každodenní kuchyně i tradičního bylinného užívání. Pěstuje se především v Indii, Číně, Indonésii, Nigérii nebo Peru, kde má ideální podmínky – teplo, vlhko a výživnou půdu. Sklízí se jeho oddenek, který je nositelem typické chuti, vůně i cenných přírodních látek. Po sklizni se oddenek šetrně čistí, krájí na menší kousky a suší při kontrolované teplotě tak, aby si zachoval svou přirozenou barvu, aroma a chuťový profil. Díky řezané formě je zázvor praktický na dávkování a rychleji uvolňuje své vlastnosti při louhování nebo vaření. Chuť zázvoru je nezaměnitelná – hřejivá, kořenitá, lehce citrusová a příjemně štiplavá. Právě tato kombinace z něj dělá oblíbenou složku nejen čajů, ale i kulinářských receptů. Lze jej použít samostatně nebo ve směsích s dalšími bylinami, kořením či sušeným ovocem. Řezaný zázvor je ideální pro přípravu horkých nápojů v chladném období, ale skvěle se hodí i do osvěžujících studených macerátů. Oproti mletému zázvoru má výhodu přirozenější chuti bez prachové hořkosti a delší trvanlivosti aroma. Ve srovnání s čerstvým zázvorem zase nabízí snadné skladování a stálou kvalitu po celý rok. Díky své univerzálnosti je zázvor oblíbený jak mezi milovníky bylin, tak mezi lidmi, kteří hledají jednoduchý způsob, jak do svého dne zařadit tradiční přírodní surovinu s bohatým kulturním zázemím. Účinné látky / složení silice gingeroly a shogaoly pryskyřičné látky přírodní antioxidanty minerální látky v přirozeném množství Zdravotní benefity Zázvor je tradičně využíván jako součást vyváženého životního stylu. V souladu s EU legislativou lze uvádět, že: je tradičně spojován s normální funkcí trávení bývá používán ke zpříjemnění metabolismu je oblíbený jako zahřívací nápoj v chladném období Veškeré účinky vycházejí z dlouhodobého tradičního užívání. Použití a dávkování 1–2 lžičky řezaného zázvoru zalít 200–250 ml horké vody louhovat 10–15 minut lze vařit 5–10 minut pro intenzivnější chuť Tipy na kombinace: zázvor + citronová kůra, zázvor + máta, zázvor + skořice, zázvor + šípek Vhodnost pro různé skupiny Děti: vhodné v menším množství Těhotné / kojící: doporučena konzultace s odborníkem Vegani: ano Alergici: obecně dobře snášen, individuální reakce nelze vyloučit Alergeny / upozornění neobsahuje povinné alergeny u citlivých osob může vyvolat mírné podráždění nepřekračujte doporučené dávkování Složení + nutriční údaje (100 g) Složení: 100 % sušený kořen zázvoru (Zingiber officinale) Nutriční hodnoty (100 g): Energie: cca 335 kcal Bílkoviny: 9 g Sacharidy: 71 g Tuky: 4 g Vláknina: 14 g (Hodnoty jsou orientační.) Recept nebo tip na využití Zahřívací zázvorový čaj Zázvor zalijte horkou vodou, přidejte plátek citronu a lžičku medu. Ideální nápoj pro chladné večery nebo jako součást ranního rituálu. Zajímavost / původní použití Zázvor byl znám už ve starověké Číně a Indii, kde byl považován za cennou obchodní komoditu. Ve středověku měl v Evropě cenu srovnatelnou s drahými kovy a byl součástí lidových rituálů spojených s vitalitou a ochranou. Země původu + skladování + vzhled Země původu: dle aktuální šarže (nejčastěji Indie nebo Nigérie) Skladování: v suchu, temnu a dobře uzavřené nádobě Vzhled: světle až tmavě béžové kousky, výrazná kořenitá vůně