1800 Añejo – tequila 0,7 l (38 %)

1800 Añejo 100% Blue Weber Agave tequila 38% 0,7l

1800 Añejo stojí na 100% Blue Weber agáve a výrobním postupu, který si dává záležet na mědi i práci se dvěma typy dubu. Po dvojité destilaci v měděných kotlích zraje přibližně 12 až 16 měsíců v novém americkém a francouzském dubu. Tím získává vanilku, toffee, ořechy a koření bez ztráty pepřové agávové linky.

Evropská lahev má 38 % alkoholu a působí uhlazeněji než americká 40% verze. Dubová sladkost se střídá s pepřem a pečenou agáve, takže nejde o cukrovinkové añejo. Tequilu lze pít čistou, na ledu i použít jako základ pro destilátovější koktejly typu Old Fashioned.

Proč si 1800 Añejo 100% Blue Weber Agave tequila vybrat

• 12–16 měsíců zrání: Doba v sudu odpovídá plnému añejo stylu, ale nepřechází do extrémně těžké dřevitosti.
• Americký i francouzský dub: Dva typy nového dřeva kombinují sladší vanilku s pevnější kořeněnou strukturou.
• Měděné kotle: 1800 drží dvojitou destilaci v měděných pot stills jako součást svého agávově čistého stylu.
• 100% Blue Weber agáve: Celé portfolio 1800 začíná zralou modrou agáve pěstovanou v rámci denominace původu.

Základní informace

Kategorie Añejo tequila Značka 1800 Tequila Země původu Jalisco, Mexiko Výrobce Casa Cuervo / 1800 Tequila Alkohol 38 % obj. Objem 0,7 l Základní surovina 100% Blue Weber agáve Styl Añejo tequila Zrání přibližně 12–16 měsíců Sudy nový americký dub s vyšším vypálením a francouzský dub s vyšším toastem

Původ a výroba

Agáve pro 1800 se sklízí po přibližně šesti až osmi letech. Piñas se 36 až 40 hodin tepelně zpracovávají v tradičních zděných pecích, poté procházejí čtyřstupňovými válcovými mlýny a uzavřenou fermentací v nerezu s vlastní kulturou kvasinek.

Dvojitá destilace probíhá v měděných kotlích. Añejo se následně ukládá zhruba na 12 až 16 měsíců do nových sudů: americký dub má vyšší stupeň vypálení, francouzský vyšší toast. Blending různých sudových profilů pomáhá spojit sladkost, koření a strukturu, místo aby se spoléhalo na jediný typ dřeva.

Jak 1800 Tequila chutná

Vůně je dubově vanilková s ořechy, toffee a pečenou agáve. Na patře se přidává černý pepř, koření a sladší ovocný tón. Textura je plná, ale 38% síla drží projev uhlazený. Závěr je delší, teplý a střídá vanilku s pepřem.

Vůně Vanilka, dub, ořechy, toffee a pečená agáve. Chuť Agáve, pepř, vanilka, ořechy, koření a sladší ovoce. Tělo Plné, hladké a vyzrálé. Závěr Delší, teplý, pepřově vanilkový s dubovou strukturou.

Orientační chuťový profil

Dřevitost 4/5 ●●●●○

Nový americký a francouzský dub má na profil výrazný vliv.

Vanilkovost 4/5 ●●●●○

Vanilka a toffee pocházejí z delšího zrání v nových sudech.

Pepřovost 3/5 ●●●○○

Pepř drží sudovou sladkost v rovnováze.

Agávovost 3/5 ●●●○○

Pečená agáve zůstává patrná pod vyzrálou vrstvou.

Plnost 4/5 ●●●●○

Añejo má dost váhy na pomalou degustaci i spirit-forward koktejl.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si 1800 Tequila nejlépe vychutnat

1800 Añejo podávejte čisté při pokojové teplotě nebo na velkém kusu ledu. Čistý servis zvýrazní pepř a agáve, lehké zchlazení vytáhne vanilku a toffee.

V koktejlech se nabízí Tequila Old Fashioned nebo Manhattan, kde dubová struktura může nahradit část role whiskey. K jídlu se hodí pečené maso, ořechové dezerty, tmavá čokoláda nebo zrající sýr. Pro svěží Margaritu je vhodnější Blanco ze stejné řady.

Pro koho je produkt vhodný

1800 Añejo doporučujeme zákazníkovi, který chce 100% agávové añejo s dobře zdokumentovanou výrobou a výrazným vlivem dvou typů dubu. Osloví milovníka bourbonu, rumu i člověka, který se chce posunout od reposada k plněji zrající tequile.

O značce 1800 Tequila

1800 pojmenovává značku podle roku, kdy se v Mexiku začala rozvíjet vyzrálejší podoba tequily. Dnešní výroba je technicky velmi konkrétní: zděné pece, válcové mlýny, řízená fermentace a měděné kotle. Añejo pak přidává nejjasnější kombinaci amerického a francouzského dubu v základní řadě.

Vedle Blanca a Reposada nabízí značka i Cristalino a delší speciální edice. Añejo zůstává klasickou volbou pro zákazníka, který chce barvu i plný sudový charakter bez následné filtrace.

Časté otázky

Jak dlouho 1800 Añejo zraje?

Přibližně 12 až 16 měsíců v nových amerických a francouzských dubových sudech.

Jak se 1800 Añejo destiluje?

Po fermentaci prochází dvojitou destilací v měděných pot still kotlích.

Je 1800 Añejo 100% agáve?

Ano. 1800 Añejo vzniká výhradně z Blue Weber agáve.

Jaký je rozdíl proti 1800 Blanco?

Añejo přidává více než rok v dubu, takže má vanilku, toffee, ořechy a dřevitou strukturu. Blanco zůstává nezrající a svěžejší.