Apotheke Mungo fazole

Vlastnosti mungo fazole:

• Chuť a využití - naklíčené mungo chutná jako mladý hrášek, vhodné syrové do salátů nebo tepelně upravené do polévek, zeleninových směsí a masových pokrmů.

• Složení - fazole barevná mungo (vigna zlatá), může obsahovat stopy lepku.

• Příprava - namočit na 4–8 hodin, vařit v nové vodě 25–45 minut, sbírat pěnu, solit po uvaření.

• Skladování - uchovávat při teplotě do 25°C, ve stínu a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Fazole mungo jsou skvělou volbou pro ty, kdo hledají zdravou a všestrannou surovinu. Ať už je použijete naklíčené pro svěží saláty, nebo tepelně upravené v polévkách a směsích, vždy přinesou výjimečnou chuť a výživové benefity. Při správné přípravě a skladování se stanou nenahraditelnou součástí vašeho jídelníčku.

Složení:

fazole barevná mungo – vigna zlatá. Může obsahovat stopy lepku.

Návod na přípravu:

mungo přebereme, propláchneme a namočíme na 4 - 8 hodin do vody. Vaříme v nové vodě 25 - 45 minut do požadovaného změknutí, závisí to na stáří semen. Během vaření sbíráme pěnu z povrchu, osolíme až po uvaření.

Skladování:

skladujte při teplotě do 25°C, ve stínu a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.